台地普洱茶与古树普洱茶孰优孰劣？

　　笔者看好台地茶园，无它，就两点：一是有成本优势，但一定要有台地茶种植加工的核心技术，通过创新营建技术壁垒，也就是不要当大自然的搬运工。有了成本优势，产品体验度高，就可发力大众市场，做规模品牌。二是可以通过土地流转解决产权问题，自有基地才值得重金深耕投入，追求长期回报。如果茶园产权属于老百姓，资本家有钱不敢投，往往会变成追逐短期利益的机会主义者。农村土地货币化是趋势，但必须首先解决产权与土地大规模流转问题。台地茶园比古茶园容易流转，而且廉价、安全，可做长期的价值投资。

　　关键玩的是价值重置，十多年前古树茶是落后的产物，价格卖不过台地茶，后来为什么形成疯狂的古树茶热，是因为在自然主义的思潮下变成镀金的叶子。这就是发生在古树茶身上的价值重置。假设在未来的十年，我们不当大自然的搬运工，用干预主义的理念重金改造台地茶园及提升生产加工技术，创造很牛气的产品，加上土地货币化带来茶园估值的增加，以及以基地为根据地发展多元产业，打造庄园经济，打通一二三产，做农业深度开发的综合体，这日子是不是很爽。但这是一个长期的改造建设过程，要以来十年为期来规划布局与重金投入……

　　而今天一场关于台地茶的价值重置正在悄然展开，在台地茶之殇下，一些先行的深耕者正在探索台地茶的全新未来。希望大家以后形成这样一种共识，台地茶不一定就是农药、化肥催出来的速生丰产茶，现在越来越多的人投身台地茶园的升级改造，生态台地茶越来越多，以后我们不要笼统地说台地茶不行，而要关注其采用何种种植与加工模式，是否做到了生态、绿色、环保，品质是否过得去。我们要为品质好的台地茶点赞，而不要再去妖魔化台地茶，这样一来占云南茶园面积绝大多数的台地茶才能获得健康有序的发展，云南茶产业才能真正发展壮大。

　　正确认识台地茶

　　我们先来定义一下什么是台地茶，其品质真的就不行吗？

　　顾名思义，台地茶就是种在台地上的茶。茶树大都种在山里，在过去顺着山坡种，不开台，就叫坡地茶。建国后推广现代茶园种植技术，将坡地开成保土保肥的台地，然后将茶苗移栽到台地里，所以叫台地茶。云南大规模开台地种茶是始于上世纪70年代。这种茶园以土肥为基础、以密植为中心，把握好修剪养蓬采摘的技术关键，大幅度提高种植密度，每亩2000—4000株，以高标准、高质量作建园指导思想，以高投入、快速高产出作建园原则。

　　台地茶园在当时是一种先进的茶园种植管理模式，台地茶园只是俗称，其正式的名字是现代丰产茶园。古树茶兴起来之后，许多人说台地茶是数量挂帅的一种产物，这其实是一种严重的误读。现代丰产茶园追求的不仅仅是产量，也是品质的保证。因为不同历史时期有不同的品质观，我们不能用古树茶热起来之后的品质观去套以前的老观念。在以前，台地茶的售价要远高于古树茶与老树茶，因为其按照当时最先进的理念来种植管理、采摘与加工茶叶，当时市场认可的最好的茶叶都是来自管理到位，加工得法，采用良种的台地茶园。其是产量与效益的双丰收，故名现代丰产茶园。

　　还有一种严重的误解需要说明一下，许多人说台地茶等于无性系扦插茶树。在上世纪七八十年代，乃至九十年代前期，云南台地茶种的大都是有性繁殖的实生苗，无性系良种大规模推广是九十年代中期以后的事。为什么大规模推广，因为当时市场追捧扦插苗做的茶叶。

　　台地茶与古树茶孰优孰劣？在古树茶热兴起来之前肯定是台地茶完胜，2003年以后市场上追捧古树茶的多起来了，到了2004年古树茶的价格开始超过台地茶，之后进入了快速上涨的通道，除了2007年下半年到2008年下跌，都是一直上涨，甚至疯涨的。随着古树茶价格的节节攀升，就进入了古树茶被过多神话，而台地茶被长期妖魔化的时期。

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