清西陵满族风情的美食都有啥！

　　上次我们聊了清西陵这大清朝的几个皇帝各自的栖身之处，也聊了这几个皇帝哪个勤政，哪个浪费，哪个平庸，哪个点儿背，也看了看甄嬛的陵寝是啥样子的，又看了唯一被打开的地宫，说的口沫横飞的，真的有点饿了，所以，接下来我们得聊聊这边的好吃的和好玩儿的了。既然到了这里，无论如何也得吃一下这里满族风情的美食，再看看这里传统的民族表演吧

　　行宫宾馆就是利用原来皇帝和嫔妃们下榻的行宫建成的，捡个现成儿的，还有品味，有悠久的历史背景，实在是三千宠爱在一身啊，您瞅瞅，这摆上大桌子，准备开饭喽！桌子是烫金边的红木桌面，上边绘着龙凤，那是相当的气派呀，餐具也是黄底上精绘着彩龙，咱也感受一下皇阿玛的待遇！。。。。。。

　　得嘞，开始上菜了，大家精神抖擞的从口袋里拽出了手机，相机，七哩咔嚓这通儿按！现在想吃个饭是真他妈困难，明明饿的和疯狗一样，流着涎。。。。，可这上了菜还得等他们拍完了，才能小心冀冀的问道：“能吃了吗?”,得到允许后才放心的夹一筷子，结果一听到快门声，手一哆嗦，还掉地上了！当然了，我有时候我也这么折磨他们，礼尚往来嘛！

　　吃宴席必然是先上凉菜了！这个是松仁小肚儿，可不像超市里卖的似的，包括那什么香村，全是淀粉和添加剂，这个可是真材实料的，大粒的松籽，肉粒和肉皮在里边，吃着口感都不一样，前者吃起来是糟的，后者吃着却是很筋道且肉香十足的。非常给劲！

　　蒸鹿尾（yi三声）儿，是传说中的宫廷菜，当然不是真的鹿尾了，主要食材是猪肝，剁极烂，过箩后加入芝麻酱，松子花生竺二十多种调料和匀成肝泥，放入猪大肠里蒸熟，切的时候很要刀工，因为如果切不好，里边的肝泥就会溢出来，变成一堆渣子！首先刀一定要快，而且切的时候要先轻轻把表面的肠衣切破，再推拉着切下去，才能切出断面整齐的片儿，如果你家那刀刚砍完柴，然后就来切蒸鹿尾儿，这一刀下去，准保溅旁边儿人一身，您信不信

　　贝丝衰衣黄瓜，黄瓜腌的清脆，干贝炸的香酥，味汁调的适口，再搭上那么一点点的香辣飘过，黄瓜也能如此的精致，唯有皇阿玛这儿了吧？这种菜哪里都好，就是吃着费劲，弄不断呀，恨不得一筷子夹起来挥舞龙蛇的耍一趟，这才解气

　　蒸熊掌，您看这弄的惟妙惟肖的，还真像一小北极熊的爪子，不过现在这都是国家保护动物了，不可能是真的，所以这是豆腐做的，不过一筷子下去才知道，不光是豆腐哦，内有乾坤，里边还有香菇，木耳等素八珍酿的馅料，浇一个清透红亮的咸鲜汁，这道菜是相当漂亮，我问服务员这个是不是有专门的熊掌模子，像弄带馅料的巧克力似的，到时候一填一扣就成了，她笑着答应我了，哦，那姑娘可真美！

　　慈溪酿豆腐，这个据说是老佛爷慈禧最喜欢爱的一道菜，其实就是炸豆腐夹肉馅，用汤烧软了，味道相当不错，口感特别好，豆腐软嫩但因为炸过了却还带有韧性，个人非常喜欢

　　炸鹿排，这个是真鹿排，我觉得应该是先把鹿肉卤熟入味儿，然后在热油中炸制，外酥里嫩，连脆骨都可以咬碎，香气特别足，鹿肉虽然比较瘦，稍柴，但是经过这里厨师的烹制后，肉质倒是挺嫩，很容易咬断，带着边缘的一圈小脆骨和些许肥肉一起大嚼，简直是绝了

　　福寿肘子，其实就是炖肘子，不过可不同于一般地方的，肘子是散养猪的，肉质很紧密，所以能炖更久，使味道更加浓郁，最绝的就是肘子炖的非常烂，但是还能保持形状，用筷子一夹就断，口感软糯到家了，味道也调和的非常好，香味很浓，但不生硬，香料味不抢肉香，很柔和，配上玉米面的小贴饼子，我还祈求什么呢？我只能祈求胆囊炎不要发作

　　拌杏仁虽然普通，但是经过简单的造型，还是相当养眼和爽口的

　　焦溜小肉丸，肉丸炸的香酥，用酸甜的酱汁翻炒一下，摆成一串葡萄造型，还是非常过瘾的

　　蒸羊羔，这个只有在相声的“报菜名”里听说过，没想到竟然在这里见到，据说以前皇帝吃的是用还没出生的羊胎做的，想来那个得多少鲜嫩啊！现在就是用羊肉和豆腐来做的，里边是加好味道的豆腐泥，外边一层羊肉泥，蒸锅里蒸熟，个人感觉有点类似于午餐肉，不过回味却是比午餐肉强多了，这个需要您吃一口慢慢的让味道在嘴里回荡，才能感觉到它的香，要是你咣咣咣来三口，再来一大口米饭，那么您是吃不出什么来的，说白了就是把这菜给糟蹋了

　　面点也是精致的很，驴打滚，艾窝窝，核桃豆沙包等，很细腻

　　虽然在这里并不能吃到真正的所谓七珍八珍的，但是就上边这些东西也值得一试，虽然没有太名贵的食材，但是我觉得能把一般的食材做到这份儿上，也实属不易了

　　清西陵最有名的表演就是摆字龙灯和祭祀大典了，咱先说摆字龙灯，这个当时是为了纪念雍正在位十三年而创建的，共有十三节龙灯，外加一个绣球，绣球很重要，是给后边的人带头儿的，共十四人组成，为什么叫“摆字呢”，就是这十三节灯可以摆成很多字体，比如：“中华万岁，天下太平”等等，一次只能摆一个字，蛮有观赏性的。您说什么，能摆“百年好合，白头偕老”吗？别瞎说，您把这当婚庆了，回头人家急了给您摆一个“去你大爷”，您就傻了不是

　　您瞅瞅，这个就摆成“中”字了，然后大家一散开，转一圈，七里咔嚓，另外一个字又成了

　　这个大爷就是挥舞领头绣球的，身子骨儿一看就很棒，小腰板儿倍直，还特别喜欢让我们照相，此时，天边云彩朦胧，斜阳挥洒，地面上拉出长长的细影，看着这些大殿，真的想在半夜坐在这里拍一下星空，会是何等壮观啊！不过这是不可能的，而且。。。。。。我还是有点怕怕，回头星空下伸着胳膊跳出一人来，我肯定尿洒当场

　　最值得一看的便是祭祀大典，模仿当年皇帝祭拜先祖时的隆重场面，特别壮观，得有个一二百人的演员，都换上清朝的服装，威武雄壮的古典音乐响起，一下子能把我们带入当年那种感觉，很是震憾

　　这个皇帝还是一个挺帅的帅哥呢

　　看这架式不知道的还以为是电影里的某个地景呢吧

　　清西陵几乎是四面环山，绿化非常好，因此空气也是很新鲜，每天都会有很多不同年龄的人来到这里锻练身体，无论是早上还是黄昏！您看，这个老大爷正在玩儿空竹呢，这精神头儿！

　　在三架石牌坊前锻练身体不是知道是什么感觉，一定比一般的公园要有气势的多吧

　　在松树林里铺上瑜珈垫儿，练起来吧，我最近也在练习，感觉还是蛮难的，有些姿势打死我也做不出来呀。。。。。不过练完了确实浑身挺舒服的

　　竟然还有打太极的，清西陵里的小广场蛮多的，而且都很干净，您想锻练啥没准都能在这里找到的

　　有些思绪和记忆是需要慢慢发酵和膨胀的，清西陵便是如此，我其实很少看历史的书籍，这次算是上了一课，回来反倒对清朝的很多事情发生了兴趣，而且看看除故宫以外的另一些庞大恢宏的建筑，真的也挺长见识

　　好了，这次的清西陵之旅就差不多完成了，让我们从漫长的历史长河之中醒过来吧，逝者如斯，西陵里的人已经穿着光鲜的绸缎搂着美玉沉睡了几百年，而且还会一直睡下去，而我们还要讨生活，还要柴米油盐，还要时不时的缅怀一些什么，包括他们，所以，让泰陵隆恩殿前铜鼎底座上的狮子在夕阳下和我们挥手说再见吧！

　　我的第一本美食书，希望大家喜欢！

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