美极助力夜宵之王

　　即使到了灯火阑珊的午夜，街头依旧有一群热爱美食的吃货在游荡，他们在黑夜中搜索着各种美味的夜宵。夜宵，又称宵夜，特指每天的三次正餐以外夜晚的又一次加餐，时间通常在晚上九点后至凌晨，夜宵形式多样，涵盖各种美味佳肴，一样也是美食的天堂，最常见的是小炒、烧烤之类适合下酒的食物，这几年最流行的当属烤鱼和小龙虾。宋人《梦粱录》一书有描述宫廷内消夜果的场景，记载为：是日，内司意思局进呈消夜果子合，合内簇诸般细果、时果、蜜煎、糖饯等品，消夜自古有之。所有美食习惯都是生活的组成部分之一，吃夜宵也是，与家人好友在一起度过美好夜晚时光的方式之一，健康的夜宵不仅可以帮助恢复体力和精力，但不健康的夜宵却危害多多，尤其是一些不卫生来历不明的路边烧烤更要警惕，到一些正规的餐饮商户才是夜间宵夜的最佳选择。

　　说到雀巢，大家的第一直觉就是奶粉，其实不然，雀巢的产品远远不止奶粉，作为是全球最大的食品及饮料公司，在全球范围内拥有众多知名品牌，服务于消费者生活的方方面面。

　　而美极就是雀巢专业餐饮旗下的著名品牌之一，鲜味汁、三花植脂淡奶是近几年新出的快捷复合产品，也是厨房出奇制胜的秘密武器。健康和多样性原本是餐饮商户最爱讲的故事，具有雄厚实力的雀巢专业餐饮帮助餐饮商户进行产品研发以及标准化流程制定，美极的产品组合拳，解决了新形势下餐饮商户的菜肴快速出品、口味稳定、降低成本等诸多问题，也让宵夜更加的健康。

　　福利来了，附上两款美极助力宵夜之王的菜谱，即使你在家中也宵夜美味不用愁。

　　香辣味烤鱼

　　主料：

　　烤熟的草鱼或黑鱼1尾

　　垫底辅料：

　　洋葱丝50g

　　小料：

　　干辣椒节120g、熟芝麻3g、葱花5g、酒鬼花生10g

　　调料：

　　香辣酱150g、美极鸡鲜粉25g、红油200g、大豆色拉油200g、鲜汤750g（大骨汤加美极上汤鸡粉）

　　制作过程：

　　1.洋葱丝垫底，放上烤好的鱼

　　2.炒锅上火放入红油，大豆色拉油，再放入姜蒜末，炒香炒干

　　3.放入鲜汤及剩余的调料，烧沸腾后浇在烤鱼上

　　4.放入葱花，熟芝麻和花生仁即可

　　冰镇小龙虾

　　主料：青壳小龙虾2斤

　　辅料：姜片20g、青葱20g

　　小料：姜米5g、蒜茸5g、红鲜泰椒6g

　　调料：盐15g、美极豉香鲜10g、美极小炒鲜10g、美极鲜辣汁10g、生抽10g、纯净水20g。

　　制作过程：

　　1.将锅里放水加盐和葱姜，把小龙虾放入煮3-5分钟即可

　　2.将龙虾放入冰水中，或放入保鲜冰箱，等上菜时摆盘

　　3.将调料（除盐外）和小料搅拌均匀即可。也可加入少许芥末

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