稻亦有道 良心在沃“沃之稻”为中国好大米正名

　　时值金秋，正是久负盛名的“中国最好的大米之一”的五常大米新米上市的季节，消费者们已跃跃欲试准备尝鲜。与此同时，一个公开的秘密是：市场上流通 的五常大米总量，往往高达五常市大米总产量的数倍。五常大米遭遇的市场乱象绝非个案，阳澄湖大闸蟹、安溪铁观音……我国源产地农业品牌大部分都经历着这样 的尴尬局面。在大米领域，与五常大米拥有同样高品质的响水大米，随着市场认可度的不断上升，也开始面临同样的窘境。

　　如何解决大米市场面临的问题，确保消费者吃到的都是真正高品质的大米？近日，佳北农业（全称“佳沃北大荒农业控股有限公司”）CEO王云峰在“佳北农业2016年开镰节”期间给出了答案：地域品牌需要优秀的商业品牌背书，才能解决消费者信任的问题。

（佳北农业CEO王云峰）

（王云峰接受媒体访问）

　　科技种植打造极致匠心产品

　　近年来，我国开始进入粮食产量、库存量、进口量“三高”的时代，粮食领域的主要矛盾已经由总量矛盾转变为结构性矛盾。同时，国内消费水平不断攀升，过 去三年，中国恩格尔系数从2013年的31.2%降到2014年的31%，2015年进一步下降到30.6%。加之食品安全环境的恶化，消费者对粮食的主 要需求已从“吃饱”向更高的“安全、健康、品质”升级。

　　面对市场需求转型的历史契机，佳北农业率先在品牌管理层面发力，在借力发挥地域品牌优势的同时，着力打造“沃之稻”高端商业品牌，为五常、响水这样的地域品牌背书，形成商业品牌与地域品牌的相互支撑。

　　王云峰介绍：为确保最优品质，“沃之稻”在生产过程中一直秉持着“沃之良田”、“沃之良法”、“沃之良种”和“沃之良心”的“匠心四良”法则。“沃之稻” 产自黑龙江五常和响水的核心产区，尤其是响水地区，其独有的火山熔岩石板稻田土壤有机质及矿物质含量极高，是1300年唐朝皇家贡米产地。在选种育种方 面，是由中国农科院水稻所专家团指导、北海道农科技术支援，严苛选育出的非转基因品种。在生产、种植环节，“沃之稻”采取环境友好型的鸭稻共生系统、环境 检测等自然生态技术，根据土壤特点定制专属有机肥料。为了避免机械化收割对稻米的损伤，“沃之稻”全部使用人工收割。在收储环节上，“沃之稻”采用种子级 别的天然低温洞藏，按需加工，确保新鲜。

（王云峰在为佳北农业“沃之稻”2016年新稻收割开镰）

　　对“良田、良种、良法”的执着追求，确保了“沃之稻”大米的良心品质。在满足用户全新消费需求的同时，也为“沃之稻”原产地的地域优势提供了最佳佐证。

　　全产业链管理以农业标准化达成品质一致性

　　很多买过五常大米的消费者都会有这样的感受：不同批次购买的五常大米，味道、口感都会存在差异。究其原因，在假货、陈货之外，即使是同一产地的产品， 不同的种苗选择、种植方法，甚至运输、存储方式的差别，都可能造成品质良莠不一。尤其在农业领域，由于种植环节面临的自然风险极大，且农作物的生长周期决定了前期投入的周期长，因此，行业内绝大多数企业都是采用“向农户收粮，包装自有品牌，进入市场流通”的模式，不介入种植环节。

　　在缺少统一管理的情况下，农户只能依据自有经验进行种植管理。田间管理的作业方式、时令选择、进度管理等等方面，都存在极大的随机性，导致同一原产地的产品品质不一。进入市场流通环节，消费者体会到口感、味道的差别，自在情理之中。

　　为此，佳北农业大力推进农业标准化种植，从育种、下秧，到田间管理，再到定制化生产资料的研发，甚至供应链仓储等环节，进行全程生态产业链的统一标准化管理。以这样的方式，确保“沃之稻”品质始终如一。

（佳北农业全程种植管理）

　　据介绍，佳北农业成立了专业的品控部门，品控人员会深入每一种植链进行严把控；生产环节中采用统一标准，并批量研制生态肥料。

（根据产地土壤特点及种植品种研发专属肥料）

　　经过近一年的科技种植探索，佳北农业成功打造了阿城1250亩良种繁育中心，预计2017年自有种子可满足10万亩以上的需求。目前，佳北农业科技化种植已经形成种植、收割、储藏、加工、物流的全产业链标准化的流程。

　　未来，佳北农业还计划打造一家专业型的科技种植公司，以实现生产资料的衍生收益。

（佳北农业工作人员现场统筹2016年秋季收储）

　　统一的标准化管理和生产，成就了“沃之稻”等系列产品的恒定高端品质，为“响水贡米”、“五常大米”这些区域品牌提供了持续性的品质输出和品牌信任的背书。

　　打开国际视野让民族品牌走向全球

　　中国是全球最大的大米生产国，也是最大的消费国和进口国。伴随着国人消费升级，日本越光米、泰国香米等高端进口大米也开始成为人们餐桌上的“新宠”。 作为一个拥有7000年水稻种植历史的国家，中国本土的“响水”、“五常”等优质水稻地域品牌，不仅需要通过产品品质的高标准和稳定性，实现市场信任度的 积累，更应该作为民族文化的承载者，承担起全球竞争的历史使命和角色。这也是“佳北农业”推出“沃之稻”高端大米品牌的初衷。

　　王云峰认为，“从宏观上来看国内消费升级，单纯靠中国自己的供给侧改革不完全能够满足，要用国际化视野布局”。为此，佳北农业非常重视国际上下游生态 圈的构筑，借助自身“一带一路”资源优势，积极拓展进口农产品业务，打造开放包容的国际合作业务，疏通国内外上下游的商业生态圈，如今年与俄罗斯友谊集团 启动战略合作，拓展国际业务，极大的丰富了佳北农业优质产品的品类，实现了对现有的业务的重要补充。

　　“佳北农业希望在不久的将来，能够让大家看到‘沃之稻’在全球市场上和日本越光米去竞争。让全世界都看到，中国好大米丝毫不输于日本大米”。

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