发布时间：2015-05-02 00:11 我来说说 我要投稿
本届香港电影金像奖，《一代宗师》成为了最大的赢家，取景地开平赤坎古镇也再次成了热门旅游地，不过你知道么？在追随叶问身影的同时我们也可以去品尝当地独特的美食。其实不仅《一代宗师》，很多金像奖电影里的美食都值得我们品尝，就让我们跟随金像奖满足口腹之欲吧。
《一代宗师》——开平美食
广东的开平赤坎古镇其实不仅仅是《一代宗师》的外景地，也是《让子弹飞》的取景地，名气早就很大。当地的特色美食可是别处都难以觅到的味道。例如那一碗赤坎鸭粥，烹制鸭粥要选用上等精米外，在鸭的选用上考究鸭龄、肥瘦均应适中，以保证肉质鲜嫩。烹制时将精米放入水中熬煮，待将熟时再把半熟的鸭肉放入同煮，直至全熟。此粥保持了鸭肉原有的香味，老少皆宜。
还有那豆腐角，赤坎的豆腐角是最香的，当年陶铸主事广东时，曾前来赤坎马仔巷品尝，甚为赞赏。豆腐角制作方法简单，但吃起来却异常鲜香。制作时先将豆腐切成小方块，再在这些豆腐块中放上新鲜鱼腐，然后放至平底锅上热油煎炸，煎炸时应适时翻动，待至金黄色时即可。豆腐角口感爽滑，外脆内酥，热吃味道尤佳。
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