木糠杯 这个甜品做起来很简单

对于甜品爱好者来说，有一款甜品非常简单也非常适合这个季节食用，就是木糠杯。看起来颇具卖相，又具有层次感，不仅口感美味，而且视觉上也挺漂亮，天气热了，冻在冰箱冷冻层，比冰棒更健康。

关于木糠杯的来历，记者请教了一位专业人士，据介绍，木糠杯也叫总督杯，在烘焙界，是最简便的一种甜品，是澳门名甜品之一，另外一个名品就是名气更大的葡式蛋挞。这两种甜品一简一繁，一冷一热，搭配得刚刚好，两者也有共通的地方，就是都强调口味的层次感，蛋挞酥软香脆，而木糠杯则是酥、滑、软、硬、冷结合，甜而不腻，介乎冰激凌与布丁之间也。

许多人都认为烘焙和甜品难做而放弃，但如果你从木糠杯起步，那么相信会简单很多，不用烤箱。

木糠杯

原料：淡奶油200克 消化饼干100克 炼乳20克 糖粉10克

装饰：芒果

做法：1、准备好饼干。2、将饼干稍微掰一下，放入研磨杯中。3、启动研磨程序,只需要几秒种，饼干就成碎末了，如果家里没有研磨杯也可以选择手擀。4、淡奶油打发至勉强可以流动的状态，加入炼乳和糖粉。5、继续搅打至可以保持花纹的状态。6、准备好杯子，先铺一层饼干末。7、再铺奶油层，一层一层铺好，最后顶部铺饼干层。

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