【面包超人切达奶酪小包】你是有牌照的合格父母吗

　　今天拍的其实是一个残次品，本来是9宫格的排排包，但因为晚上出炉没法拍照，就想第二天再拍。结果我们家那位一大早就直接掰了上班去了，大家凑活看吧。

　　昨天婶子家庭聚会，回来时经过儿童绘本区，就顺手给娃儿买了几本书。其实对孩子看书这个事，我还是挺宽心的。因为我自己就是常年在床头放书的人，家里的书和杂志也能摆满一面墙壁。所以我们家娃儿也算是遗传了我的喜好，给她一本书，能自己在那琢磨半天，虽然认识的字没几个，但是这装模作样的样子也能让我清闲一会。

　　经常听身边的朋友们抱怨：“我的孩子不爱读书，我的孩子不爱学习。”每当这时候，我就会想起以前听到的一个故事：有人问一位大师，小孩子不爱学习怎么办？大师没有直接回答这个问题，而是反过来问对方：你影印过文件吗？如果影印件上面有错字，你是改影印件还是改原稿？听者恍然大悟。大师说：父母是原稿，家庭是影印机，孩子是影印件。孩子是父母的未来，父母更是孩子的未来。

　　所以，跟“嘴上的引领”比起来，“行为的引领”效果更强大。那些自己的兴趣都在购物、韩剧、酒桌上的家长，你怎么能够指望自己的孩子的兴趣就在书本上呢？

　　言传身教，是教育的根本，也是一个家庭气质的延续。以前没当人父母的时候，我理解不了父母的行为会对孩子将来的生活习惯以及性格养成有多大的影响。现在，却深深体验到了。

　　其实，成为人家的父母真的是很简单的事情，无需经过任何考试，只要生了孩子就自动升级了。但要变成合格的父母，却是需要不断学习的过程。

　　就拿我自己来说，我原本是很厌倦繁琐与重复性工作的人，对自己没有兴趣的事情和人，我会缺乏耐性。所以在生养孩子的头一年半里，如果遇到跟孩子重复很多遍她却依然我行我素不听话时，我就容易发脾气。在我这种性格的影响下，我们家孩子也渐渐表现出了脾气急躁的特征。一开始我不知道为什么，后来被身边长辈点醒，我才明白是自己的原因。所以后来有很长一段时间我都在反省自己，每当自己忍不住要发脾气或者很不耐烦的时候，就默默地在心里默数十下后再说。现在，就算面对满屋子狼藉或者她闯的祸时，我也能脾气平和的来处理。而她，也成了能够跟我一起玩拼图很长时间有耐性的小朋友。

　　说真的，拥有平和情绪的父母对孩子成长太重要了。其实孩子是很缺乏安全感的，如果我对她发脾气或者表现出不耐烦时，她就会觉得我不喜欢她了。时间久了以后，孩子的逆反心理就会出现，有时候明明知道自己错了，也不会承认。

　　孩子，就是父母为人的一面镜子，她所有的行为和习惯，其实都是身边大人灌输给她的。一个自私任性的孩子，背后必然有无条件满足他并骄纵他的亲人。一个懦弱无能的孩子，很可能有那种不断强调家长权威性要求孩子必须服从自己的父母。

　　林则徐曾经有一句醍醐灌顶的教诲：“子孙若如我，留钱做什么？贤而多财，则损其志；子孙不如我，留钱做什么？愚而多财，益增其过。”

　　驾车上路，都要经过三四次严格的考试，更何况做人父母呢？

　　所以，每当孩子犯错或者不如人意的时候，当人父母的，是不是都应该先反省一下自己，别成为那种没有牌照的不合格父母。

　　材料：

　　切达奶酪碎60克，牛奶100克，高筋粉250克，细砂糖40克，鸡蛋液20克，即发干酵母3克，玉米油25克，水50-60克。

　　1、切达奶酪先擦成丝，倒入牛奶中。

　　2、将牛奶用小火加热，一直到奶酪融化，稍微沸腾时关火，然后放到一边放凉后备用。

　　3、然后将剩下的材料都倒入面包桶内，奶酪牛奶凉了以后也倒入桶内，一定不要还烫的时候倒入，要不会杀死酵母的。

　　4、然后开始揉面吧，揉面时间根据每个人的面包机自己选择。

　　5、一直揉到能拉出大片薄膜的状态。然后将面团放在桶内进行基础发酵。

　　6、发到原先两倍大小的样子。

　　7、之后将面团取出，按压排出面团内的气体。

　　8、然后取出一小块面团来，过会用来做鼻子用的。

　　9、将大面团平均分成9份，每一份都揉成圆形，然后放进抹了一点薄油或者垫着油纸的正方形模具中，如图所示。

　　10、之后再用刚才分出的那一小块面团做鼻子。

　　11、放进温暖湿润处进行第二次发酵，差不多40分钟就可以了。我是在烤箱里放进了一碗开水，然后关上门发的，中途需要换一次水。

　　12、这是发好的样子，因为面团发酵过程中，鼻子部分可能会掉下来或歪掉，可以在发酵途中整理一下。能看到中间那个面团一开始揉的不是很圆，所以发酵到最后就有点变形了，大家注意哈，每一个都要揉的很圆，最后发酵出来才好看的。发好以后，将火腿肠切片，然后面包表面先抹一层蛋液，再黏上火腿片做腮红效果。

　　13、烤箱预热180度，预热好以后，放中层，然后上下火烤15分钟，表面上色即可。有的烤箱可能加热不是很均匀，所以中间可以将模具换个方向再烤，保证表面上色均匀一些。

　　烤好放凉以后，用巧克力笔或者融化的巧克力液，在脸上画出眉毛眼睛和嘴巴即可，这就是面包超人的排排包啦。

　　啰嗦两句

　　1、因为制作过程中我没称具体的加水量，所以大家大家预留20克水，看看面团的干湿性再决定是否继续添加。面团一般以刚刚有些粘手为最佳状态。

　　2、排排包其实挺考验烤箱加热是否均匀的，这个能看到我的新烤箱中间上色深，两边上色浅，所以烘烤的时候需要根据情况加盖锡纸，避免表面上色过深。

　　3、排排包想做的好看，必须每个面团的重量，大小都一致，并且在搓圆的时候要很圆才行，要不一发酵就容易走形。这个其实我做得不是很满意，下次再补一个好看的。

　　下面这些美食都是婶子做的呦

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