#香槟资讯# 采收过后，香槟人在忙些什么？

　　经过了九十月份繁忙的采收季，香槟人又忙不迭地要开始为葡萄藤进行剪枝。

　　剪枝是葡萄采摘后在葡萄园进行的第一项工作。从叶落后开始，在12月中到1月中暂停，以便植物冬季休眠；而后继续到3月份，直至葡萄苗第4片叶子展开后停止。

　　剪枝的作用有哪些？

　　- 保证树液以最好的方式流向结果芽，从而保持葡萄株生长发育和果实品质之间的平衡；

　　- 整理葡萄苗的形态，避免叶片堆积，有利于通风和光合作用；

　　- 帮助控制葡萄苗的生长过程，循序渐进地让主枝回春。

　　一丝不苟的香槟人从1938年起便对这项葡萄园中最基本的工作做出了详细的法律规定，目前香槟区允许有4种剪枝方式：

　　- 高登剪枝法

　　- 夏布利剪枝法

　　- 马恩河谷剪枝法

　　- 双居约特式剪枝法

　　对照下图，你能正确地将它们对号入座吗？

　　标准答案？

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