红酒这样喝，让寒冬变暖冬丨冬至

　　2015年12月22日 12:47:55

　　太阳到达黄经270°度，斗指子，进入冬至节气

　　节气特点

　　冬至是农历二十四节气中的第22个节气，“至”意为极致，冬藏之气至此而极。这一天，太阳直射南回归线，北半球的白天为一年中最短。此后太阳开始北移，白天渐长，夜晚渐短。冬至后，岁已寒，各地气候都进入一个最寒冷的阶段。

　　节气习俗

　　在古人看来，冬至代表着代表下一个循环开始，是大吉之日，于是便有了让人羡慕的冬至假。朝廷休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋以美食相赠，欢乐地休一个安身静体的大假。

　　百姓间流行填九九消寒图以供消遣，哼唱一曲经久不衰的《九九歌》

　　文人、士大夫们的消寒活动就更讲究一点：择一“九”日，相约九人饮酒，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。

　　冬至大于年

　　@老板 看到这里放我们半天假也不迟啊

　　节气养生

　　“气始于冬至”，此时正是养生的好时机。冬季闭藏，万物休整，神志深藏于内。我们应顺应时令，遵循"冬藏"养生之道。

　　最重要的是要做好保暖工作，多着衣、避寒邪。通过瑜伽、慢走等中强度运动，可促进体内阳气的生发。在年底的压力下，保持畅达乐观的心绪，对养心有很大帮助。“冬三月，早卧晚起，必待日光”想要补肾和养藏，睡个好觉真的很重要。

　　在中国，我们常常会在冬天温酒而饮，在西方的许多地方，也有温酒的习俗——一杯热红酒，除了暖心暖胃，更是圣诞节等重大节庆中，家人亲朋团聚必不可少的佳酿。

　　热红酒，德语名叫Glueh Wein，由“燃烧”和“酒”两个词组成，顾名思义喝完之后会有“冬日里的一把火”的感觉。混合着红酒的清冽与香料的甘醇，入口之后，绵长而芬芳，对于寒冷冬季里的节日再适合不过了。今天，就让小雅教大家做一杯让你“从头暖到脚”的热红酒吧~

　　小 雅 私 厨

　　把冬日温暖握在手中——热红酒

　　- 做 法 -

　　备料：做这道饮品，用普通的红酒即可，也是消灭家里没有喝完红酒的好方法。材料只需几片橙子皮、肉桂和一些你喜欢的干果。接下来，准备下锅。

　　用最小的火，将锅子慢慢烧热，同时用勺子将红酒和糖等慢慢搅开。

　　大约等到能闻到红酒的热香，并能看到红酒冒出的热气后，依旧保持最小火，继续搅拌，直至糖融化。这样操作也可以使得肉桂，坚果和橙皮的味道渗入得更浓些。

　　别心急，再熬个10－15分钟就可以关火，倒入杯中，就可以趁热饮用了。

　　最后，小雅要提醒大家：在整个过程中，要保持最小火力，千万不要将红酒煮沸腾了，否则风味就被破坏咯。

　　有人可能会问：

　　将一瓶好酒热了喝会不会太过暴·殄·天·物？

　　O(∩_∩)O

　　小雅在这里很负责任地告诉各位酒友，这样做绝不会辱没一瓶好酒。香料和水果会让酒的口感变化更丰富，同时也更容易入口。

　　冬至节气，不妨做一杯热红酒给爱的人喝。就让那蒸蒸腾起的暖暖馨香，给你一整个冬日的温暖吧

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