【图解】滇红茶的冲泡方法

　　导读：平时有茶友在我微信（dydy800）咨询滇红茶的冲泡方法，本期我就以南茗佳人古树滇红茶《惊鸿》为例，给大家介绍滇红茶的冲泡方法。

　　红茶若纤弱女子，须温柔以待。

　　冲泡《惊鸿》时，水温控制最为重要，在80——85摄氏度为最佳。

　　1.中号盖碗冲泡，投茶5—6克适宜；

　　2.每一泡注水前，先把沸水注入公道杯冷却片刻，再注入盖碗，适当降温冲泡；

　　3.洗茶一次，前四泡即入即出，不必闷泡，第5泡开始逐泡增加闷泡时间，按照5秒—10秒—15秒依次递增；

　　4.第二三泡出汤后，冷杯香最为馥郁，第五六泡老树清香最浓郁，第四泡品饮之后停顿一分钟，可更好的感受“惊鸿”的回甘；

　　5.尾水清甜可持续十一二泡，后续闷泡时间可增加至一分钟。

　　此法冲泡，可品“惊鸿”之独特韵味。

　　南茗佳人滇红茶《惊鸿》是2015年最新推出的新品，选料为2015年临沧古树茶，口感甘淳诱人，汤色若天边霞染，香气缭绕似江南烟雨中撑油纸伞婉转踏过青石板的女子，那回眸一笑，惊鸿蹁跹，故名“惊鸿”，须细品，得其韵。

　　文|董玥（南茗佳人创始人，高级茶艺师，私人交流微信：dydy800）本文授权说茶网(www.ishuocha.com)首发，转载请注明。

　　原文:www.ishuocha.com/dianhong/zs/9836.html

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