腊肉蒸龙利鱼

　　简介

　　爱跳舞的老太独家发布于2016-05-28

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　　严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！龙利鱼，是一种海鱼，身体扁扁的，鱼鳞很细小，没有细骨头，鱼肉非常鲜美。龙利鱼无论怎么做，都非常好吃，也是一种很适合小朋友...(展开)

　　食材

　　主料龙利鱼

　　500g腊肉

　　80g辅料油

　　适量盐

　　适量料酒

　　适量姜

　　适量葱

　　适量蒸鱼豉油

　　适量

　　步骤

　　1.准备好食材

　　2.龙利鱼去肚去鳃去鳞，洗净沥干，

　　3.腊肉切薄片，用温水漂净，

　　4.在龙利鱼的两面划几刀，这样容易入味，

　　5.把鱼放入鱼盘，撒些盐，料酒，

　　6.撒些葱，姜丝，

　　7.放上腊肉片，

　　8.锅里水开，放入鱼盘，

　　9.隔水蒸10分钟左右，倒掉鱼盘里的汁水，

　　10.撒些葱花，浇上热油，再淋些蒸鱼豉油即可。

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