夏颖说茶：玩茶高手一杯一味之说

　　爱玩茶的茶人很讲究，他们的茶杯独具风格，从某些意义上说，茶杯代表着茶人的品味、风格和特点。不同的材质在品茶时有着不同的口感，不同的造型代表着不同的风格。尤其是在喝普洱茶时，不同的杯，不同的味，千变万化，神秘莫测。

　　茶杯有很多种，今天我们挑选了几款具有代表性的茶杯，说说喝普洱茶时每种杯的特点：

　　永乐压手杯（孤品）：杯身很厚重，托在手上，压在手心，有很沉的感觉，故称压手杯。特点：口大、壁厚、杯底约有1.5厘米，这样的茶杯风格大气，青花高雅，茶汤冷却快，口感略显粗旷，闻香真实，适合试茶、品茶用，能够把茶叶的内在特质清晰地表现出来。这是我最常用的一个杯子，我喜欢它带给我的真实。

　　常滑烧杯：泥工精细，光滑，聚香，汤感细腻，醇柔，韵感好。我喜欢用它喝熟茶和品老茶，尤其是易武老茶，用它，给我的那种厚韵，每次都让我回味无穷。

　　霁蓝釉杯：工艺精制，外蓝内白，香气极高，是所有杯中香气最好的一种，光滑细腻，唇感好，不论是从视觉到味觉，给人的都是含润天香的感觉，我喜欢用它品古树生茶、尤其是冰岛古树茶，用它来品尝，茶汤香气可以尽情的释放张扬，那是一种极美好的感觉。

　　紫砂口茗杯：特点和紫砂壶相同，材质密度适中，可以过滤掉一些异味，喝普洱茶时，口感陈醇，宽厚正气，有事没事得养养它，也算是陶冶情操吧。我喜欢用它来喝仓储湿度大一些的茶。

　　青茶瓷杯：这是大家最常用杯子，茶汤圆润度真实，聚香和聚味效果好，锐度高，日常品饮最适合。

　　玻璃茶杯：这种玻璃杯，茶汤漂亮，清澈悦人，口圆微收，茶气收聚好，但喝的时候需要仰脖，内为空心，有保温效果，但茶汤温度会比较高，喝前需小口先试。

　　白瓷敞口杯：优点在于杯浅、口敞，茶汤凉得快，液体的表面张力最大，感觉显圆润。易清洁，常用于接待客人用。

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　　作者夏颖|昆明茶叶行业协会副秘书长、高级评茶师。参与评论或微博话题#夏颖请喝茶#

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