曾获日本金奖调酒师的他，留在温州竟是为了......

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美食君今天给大家介绍一个人物

　　调酒师：TAMURA KYONOSUKE

　　中文译名：田村·享之介

　　田村，来自日本横滨，70后，2004年，日本关东全国调酒师大赛，田村自创一杯雷查尔斯，技压全场，斩获金奖。2006年，日本横滨全国调酒大赛，田村用blue dal再次捧回金奖，从此名噪一时。

　　看到田村获得的金奖奖状与奖杯实物，还有日本著名报纸《朝日新闻》刊载的有关田村的报道，顿时感觉分量之重。田村说，在他五岁的时候，看了一部名叫《鸡尾酒》的日本电影，就产生了对鸡尾酒的浓厚兴趣。难以想象一个只有五岁的孩子能对一件事情如此记忆深刻，可见鸡尾酒肯定是真正的触动到了当时只有五岁的田村内心。

　　Δ田村获得金奖的blue dal

　　田村师从日本调酒冠军小林清贵，小林是鸡尾酒界的威望很高，使得田村在名师的指导下迅速成长。blue dal中文译为蓝带，是田村获得日本横滨全国调酒大赛的成名作，有机会一定要尝尝这金牌鸡尾酒。

　　获得全国金奖后的田村，从东京来到了上海，在上海开了一个叫Marshal马桑的酒馆，只能坐8个人的小酒馆。田村在那里认识了现在的妻子，妻子是中国人，他们在那里相识相知。

　　Δ田村在调制鸡尾酒

　　他从业近20年，从日本横滨到中国上海一直热爱着调酒事业不放弃正如他说的，“调酒是我的职业，也是我的梦想。”美食君现在带大家尝尝田村所调制的鸡尾酒吧。

　　?蓝带（Blue Dal）

　　田村先生就是凭借此酒获得日本全国调酒师金奖，至于什么口味，真的是需要去尝试才知道。

　　?完美的爱

　　此款鸡尾酒是以紫罗兰基酒，颜色散发出浪漫的紫色诱惑，紫罗兰在法语中就有完美之爱的意思。别小看这小小一杯完美的爱，他的酒精度数很高，一口下肚的话很多人难以承受。

　　?法国

　　田村调制的这杯酒难度很高，由四种基酒制作，酒自上而下分别呈现蓝色，中间留白，底下红色垂直排列，因与法国国旗一样，故名法国。这杯酒必须一口闷才能尝出他的美味，酒精度不高，大部分人可以尝试，美食君顺带透露给大家，这酒很甜。

　　?恶魔

　　这款鸡尾酒田村用了极符合品名的容器，不过这道酒味道也炒鸡zan，红色像极了恶魔的血色，入口很清爽，让人觉得是夏日饮品，后劲却凌厉，少喝是舒爽，多喝就怕变成恶魔了。

　　?天使的帽子（Nikolaschka）

　　这是一款十分特别的酒，饮用方法也是十分特别：一含，二嚼，三刺激。当第一步和第二步在嘴中散开时，最后一步一定要一口送进嘴中，让三者在口中融汇搅拌，尝试绝妙的口感与味道。

　　?7号特制

　　田村为温州的鸡尾酒粉丝特制的一款酒，在其他地方都喝不到。

　　田村缤纷的鸡尾酒世界里，酸甜苦辣、浓烈芬芳、怎样的味，怎样的颜色，在他的手里都变成活脱脱的精美艺术品，在温州能够尝到田村调制的各类鸡尾酒，真是此生有幸。

　　田村与温州结缘，始于在上海的那几年。硬是让田村先生关掉了自己在上海的酒吧，毅然决然来到温州这座浙南小城，究竟是什么原因？！

　　答案依然是因为鸡尾酒。

　　在上海，田村遇到了一群因为鸡尾酒而在一起的温州人。他们对鸡尾酒有近乎狂热，对鸡尾酒文化趋之若鹜，据说他们为了品尝不同调酒师的鸡尾酒会连续每天逛酒吧，平均每家店的鸡尾酒都要品尝个十几杯，最后他们尝到了田村的鸡尾酒......

　　最终，田村被这一群年轻人说服，毅然关掉了在上海的酒吧，来到了温州，在市区学院中路开了一家酒吧，为了心中的梦想—鸡尾酒，也为了让更多的温州人知道鸡尾酒的真正文化。

　　“来温州多久了？温州会说了吗？”

　　“快半年了，吃了吗？最近怎么样？nao（温州话没有）”

　　从东京到上海，再从上海到温州，沉浸调酒近20年，现在田村在学院中路7号的SE7EN酒吧里继续着他的鸡尾酒梦想。

　　温州美食粉丝专属福利

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　　活动一

　　出示本文，并收集五条好友留言

　　“日本金牌调酒师调的酒，必须尝尝看！”

　　如下图所示

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　　前五位即可获得SE7EN酒吧价值500元通用卡一张

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SE7EN

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