铁皮枫斗孔雀汤

　　简介

　　苏苏爱美食wh原创于2016-06-25

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　　孔雀可以吃么？这个是经过人工驯养的孔雀可以吃。由于，孔雀肉的脂肪含量极低，有滋阴清热的功效，平肝熄风，软坚散结，排毒之功效。而铁皮枫斗是由铁皮石斛鲜条...(展开)

　　食材

　　主料孔雀

　　1200g铁皮枫斗

　　6g莲子

　　20g辅料枸杞

　　5g姜

　　8g葱

　　8g大蒜

　　5g料酒

　　1大勺

　　步骤

　　1.孔雀洗净，去头去尾，从中间劈开。

　　2.将半只孔雀剁成小块。

　　3.锅内放冷水，加孔雀肉块、姜片、料酒，大火煮开。

　　4.焯过水的孔雀肉块放入炖锅内。

　　5.铁皮枫斗、莲子提前用水浸泡。

　　6.姜、蒜切片，葱切段备用。

　　7.炖锅内加入泡过的铁皮枫斗、莲子。

　　8.放入姜、蒜和葱段。

　　9.加入料酒。

　　10.加入适量的清水。大火煮开后，转小火炖2小时后，放入适量的盐和枸杞、香葱碎出锅即可。

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