如何高大上的参加一场品酒会？

　　上周参加完酒会回来，最大的感受就是参加品酒会的人越来越多，越来越像超市，到处人山人海，拥挤不堪。这几年品酒会办得越来越密集、品质也越来越高。媒体也将不同地方的品酒会整理成攻略，这对于葡萄酒爱好者来说无疑就像一张藏宝图，尽情的在酒会中寻宝。大部分参加品酒会的酒友还是非常给力的，但也不排除每场总能见到一些“奇葩”，看看下面的这些人你是否似曾相识？

　　1，酒瘾大发者

　　品酒会上酒瘾大发的人永远嫌不够—“再多倒一点没关系，我酒量很好...”“搞什么啊，还要用量杯?!”...这是"品"酒会，不是"拼"酒会。如果真的有喜欢的话，大部份的酒款都会有所谓的"活动价"，您可以一箱一箱的搬回家喝个痛快，证明给大家看看您的酒量是多好。

　　2，话唠附体者

　　在浪漫的灯光气氛之下，总是会听到一些杂音：“真是漂亮的红宝石色，口感也是典型的老藤。”“上个星期才参加了一场1982年份的左岸平行，真是令人惊艳!!!”...也不是每个人都像您一样有钱，我倒是比较惊艳(其实是羡慕又嫉妒)可以花我一个月的工资参加如此高档的品酒活动。

　　3，吃货附体者

　　“怎麽只有面包啊，红酒不是要配火腿吗?!”...“越喝越饿，老板，有没有下酒菜啊?"...其实，品酒会大多办在下午或是晚饭时间之后。主办单位也会提醒参与者要先吃点东西垫垫胃，以免空腹喝酒伤胃。但是，总是会有几个人把品酒会当做自助餐吃到饱。还有，法国长棍面包是让您清口用的，不是用来证明自己比大胃王还厉害的。

　　4，用香水洗澡的女人

　　浓妆艳抹的表层底下，或许面貌姣好；紧身洋装的34D底下，或许身材美妙。不过，当你从身旁走过，唯一令人注意的只是过头的ChanelNo.5时，希望下次去muse酒吧的时候，记得喊上我。

　　5，完全停不下来的摇杯

　　基本上，摇杯只是增加酒与空气接触的表面积，达到加速醒酒的效果。大部份的人，都会在闻酒前摇个几下，让更多层次的香气表现出来。不过，有些人就是喜欢拿着酒杯一直摇；一手玩手机、一手摇酒杯，左手拿面包、右手还是摇，就连到外面抽支烟也不忘带着酒杯继续摇。好几次差点被泼到，不然就是看到无辜受害者苦笑著说"没关系啦，反正今天刚好要洗衣服。"

　　那么参加品酒会应该注意些什么呢？

　　1，尽量不要开车

　　记住，任何时候只要涉及酒精，判断力就会被消弱。在大型品 酒会的场合，往往要喝很多酒。如果你准备要充分享受这些葡萄酒，请确定你已经安排了合适的交通工具而非自驾车。

　　2，衣服还是要得体

　　正装出席。男士最好是西服套装，而女士最好身着裙装和高跟鞋 ，化淡妆。身着休闲服装、运动装、拖鞋、凉鞋参加正式的品酒会是非常失礼的行为。切记，不管你怎么穿，千万不要穿白色的衣服!以免葡萄酒滴落使自己仪态尽失。

　　3、提前了解品酒会的主题

　　提前了解品酒会所品鉴的产区信息，酒款信息。以便于在品酒会中合理安排品酒的顺序，做到游刃有余。

　　4，不要空腹去品酒

　　品酒会通常分为正餐之前的品酒会和正餐之后的品酒会。正餐前的品酒会一般会准备一些面包、饼干、奶酪等各式小点心。因为过于饥饿的感觉会钝化对美酒的欣赏，再则酒精在空腹中吸收较快，将使你过早地感到不胜酒力。酒精会使身体脱水，所以，要随时注意补水。

　　5，品酒前不要吃刺激性食物

　　在品酒前不要吃任何辛辣的或口味浓郁的食物、巧克力、薄荷糖或抽烟等。因为口腔中留存的味道会影响对葡萄酒的欣赏与判断。一些食品及调料，如大蒜，即使吃后刷牙仍然会弥漫出强烈的味道。所以，生的葱、姜、蒜等最好在品酒或赴宴的前一餐就注意避免食用。

　　很多酒会现场会备有矿泉水、苏打饼干、干面包，在品尝每种酒之前用矿泉水漱口。有时酒会也会提供奶酪，但是太浓郁的香味会干扰您的味觉，因此在需要精确品尝的场合最好不要食用。

　　6，不要使用浓烈的香水

　　许多人喜欢喷洒香水，参加社交活动时更是如此，但品酒时应该例外。品酒过程中需要仔细分辨和感受葡萄酒散发出的各种花香与果香味，香水的遮盖作用相当明显，没准哪位绅士所感受到的葡萄酒中玫瑰花般的芬芳，实际上恰恰来自于他身边的某位女士。

　　7，品酒次序影响品鉴体验

　　在品酒过程中我们往往不可能只品尝到一支葡萄酒，通常会有不同品种特征的酒进行对比品尝，所以为了最小限度的避免酒之间味道的掩盖，品尝的次序也非常重要。一般的程序是先白后红、先年轻后陈年，先干型后甜型，总体是遵循口味先轻后重、先细致后强烈的原则。

　　8，要学会吐酒

　　品酒会顾名思义是让人品尝酒的聚会，在专业酒会上，桌上都会备有冰桶或者塑料壶作为吐酒器。英国葡萄酒大师曾说，在大众面前吐酒是每一个葡萄酒品尝家必须学习的第一件事情。正确的吐酒姿势应该是撅起嘴唇，让酒液呈现柱状吐出。按先后次序使用吐酒器是一种社交礼仪，伸长脖子横过另一个品酒者来吐酒是一种不礼貌的行为，而追问一位口中满含葡萄酒正细细品味的人也是不得体的行为。

　　9，不要装腔作势

　　葡萄酒品鉴是一种每个人都会有不同的感受、理解和观点的活动。所以，千万不要在别人面前炫耀自己的葡萄酒知识。

　　10，注意动作幅度

　　当有几队人在等待品尝同一款酒时，最理想的是每人转圈移动。如果在选酒台前面每个人有序排队，最前面的两三个人倒完酒之后就应该从左边或右边离开。然后队伍里的下一个人去倒酒，以此类推进行下去。通常来说，即使是非常拥挤的桌子前面最多也不会超过八个人在等，每个人都有机会。因此尽量不要插队拥挤，另外在品酒时无论是望、摇、闻还是尝，都要尽量保持最小幅度的动作，交谈声音也不易过大。

　　11，做品酒笔记

　　好记性不如烂笔头。就算曾有壮志说要好好记住哪些美酒，也抵不过时间让记忆渐渐模糊。做品酒笔记是个好习惯，当你需要购买葡萄酒时，它就是个不错的参考，也可以对品尝过的葡萄酒用加减号对其质量或口感做标记，简单实用。

　　总之在酒会上的每一个人都应该度过一个美好的时光，莫装逼就好！

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