秒杀一切碳酸饮料的桂花酸梅汤，冻饮版马上Get!

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　　? 酸梅汤是中国人传统的消暑饮料，我们在火锅店最容易遇见它。在炎热的季节，其实我们可以买乌梅来自己熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。自己做酸梅汤可以用上乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。除了能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

　　? 蝉鸣的夏季，心情也随着温度的升高而一起乱糟糟，吃货们看见美食的热情也消退许多...拯救食欲，收了这发冰镇酸梅汤攻略，明天试试看~

　　桂花酸梅汤

　　Plum Soup with Osmanthus

　　?

　　难度 初级

　　时间 60分钟

　　食材

乌梅 50g

山楂 75g

乌枣 50g

甘草 10g

豆蔻 5g

冰糖 250g

桂花 5g

水 3～4kg

　　小贴士

　　1.提前浸泡可以缩短酸梅汤熬制时间。

　　2.桂花要在关火后放入，以防香味提早散尽。

　　做法

　　1. 乌梅、山楂、乌枣、甘草、豆蔻、冰糖、桂花等备料

　　2. 乌梅、山楂、乌枣、甘草、豆蔻洗净、浸泡三十分钟

　　3. 将浸泡好的食材倒入砂锅中

　　4. 大火煮沸后调小火

　　5. 小火煮45分钟

　　6.关火放入冰糖与桂花

　　7. 静置冷却，或加入冰块

　　8. 居家旅行必备的夏日特饮————（buling buling的）诞生了！

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