地瓜虾酱汤粉干

　　简介

　　牛妈厨房首发于2016-08-23

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　　有一种味叫儿时老家的味道，昨天看朋友圈看到好友所发的粉干，一直子将我的思绪带到了二十几年前。姐弟仨人走数小时就为到姨婆家里吃碗地瓜虾酱粉干。满满的一大...(展开)

　　食材

　　主料地瓜

　　200g虾酱

　　1茶匙猪肉

　　80g辅料油

　　适量盐

　　适量粉干

　　1捆香葱

　　少许白糖

　　适量料酒

　　2茶匙

　　步骤

　　1.备好如图所用食材。

　　2.将虾酱猪肉拌至在一起，并加入白糖，姜丝，葱段，料酒提味，再入蒸锅，蒸至熟备用。

　　3.炒锅里加少许的油，将地瓜去皮改刀下锅微炒出味。

　　4.再加入清水煮至汤底开地瓜出味。

　　5.再将粉干下锅，煮至熟透。

　　6.再按个人口味加入虾酱蒸肉，细盐调味。

　　7.最后再加入葱段点缀即可。

　　8.这样子一份地瓜虾酱汤粉干就完成了。

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