Whisky L！2016，你真的看懂了吗？

　　一年一度的威士忌全国大趴Whisky L!终于落下帷幕。作为国内唯一的一项大型烈酒展会，也是从业人员的年度聚会，不知不觉地已经走过了第八个年头。真可谓是年年岁岁人相似，岁岁年年酒不同。今年的展会除了热闹之外，你到底又看出了哪些玄机呢？

主办方易主

　　本届Whisky L!的最大变化无疑是诺亚集团的强势入主。作为多家洋酒公司的大批发商，也是国内多家高档夜场的所有者，诺亚的介入无疑才是此次活动高票房的保证。从各大洋酒公司的踊跃站台、入场券的发售、以及前期社交平台与酒吧渠道的推广，都展示了与以往不同的活跃气息。

　　这也从另一个方面说明了，中国的洋酒市场，还是要深谙其中各种规则的中国人才能玩得转。无论坊间传闻此次的收购价是几百万，相信凭借这一次展会，主办方即使不能百分之百收回投资，至少也收获了许多行业人士的信心。或许这才是原Whisky L!的联合创始人Stephen Notman和Winnie Wu割爱之后所乐意见到的。

单一麦芽唱主角

　　本届展会毫无例外地是苏格兰单一麦芽威士忌唱主角。这固然是近年单一麦芽市场呈现上升势头的写照，但其实也与主办方老板David Lee先生特别钟爱单一麦芽分不开。现场既有传统苏格兰单一麦芽威士忌大牌如Macallan麦卡伦、Glenmorangie格兰杰、Singleton苏格登

　　、Glenlivet格兰威特、Glenfarclas格兰花格、Dalmore大摩、Jura吉拉等，也有初次粉墨登场的新品如Ardbeg雅柏、台湾Kavalan噶玛兰、美国Michter’s酩帝诗、Glenbrynth格兰巴富等。无论是初入门的小白，还是混迹圈内多年的老司机，应该都能找到自己感兴趣的威士忌。

　　首次专设酒吧展示区

　　近两年各地酒吧如雨后春笋一般涌现出来，无论是日式的小酒馆，还是众多师从日本的调酒师，都证明了岛国在亚洲酒吧行业的领先地位。Whisky L!增加酒吧秀已经成为了必然。而邀请到日本素有“冰人”之称的铃木隆行举办鸡尾酒大师班，也是必然中的顺其自然。

　　相对于浓烈的威士忌，口感更加多样而柔和的鸡尾酒自然更加吸引普通饮者。可惜众多的酒吧展台本就不大，还被安排到大师讲堂外一个非常狭窄的地方，排队听讲座的人和品尝鸡尾酒的人拥挤在一起，顿时有一种逛菜场的感觉，连Charles MacLean都颇有微词。若下一届仍然在同一家酒店举行，恐怕这种场景很难得到改观。

首次增加拍卖专场

　　拍卖无疑也是近年威士忌市场的热点，尤其是单一麦芽威士忌。此次拍卖专场的设立无疑为各家品牌的限量款以及各位土豪搭建了完美的舞台。或许是水涨船高的气氛感染到了现场，加上几位买家的年轻气盛，多项拍品被拍出了高价，包括Yamazaki山崎50年被拍到80万元，Glenmorangie 1970’s Collection以52万元成交等等。其中不少据说都被同一浙江美女举牌拿下。而多位威士忌行家在现场也多以观望为主。这一届的拍卖固然是一个好的开端，但更希望今后的拍卖有更多真正的行家参与，让拍卖热火朝天的同时也回归理性。

品牌大公司暗中较劲

　　虽有诸多新面孔登场，但风头仍然数各大传统洋酒公司强劲。国内八大主要洋酒公司出席了六家，印象当中这也是有史以来的第一次。

　　帝亚吉欧 DIAGEO

　　拥有苏格兰单一麦芽威士忌半壁江山的帝亚吉欧在产品线上有无可争议的优势，也是唯一一家可以展示四大产区单一麦芽品牌的品牌方。该公司依然沿袭了传统的英式复古风，为大家呈现一段苏格兰风情与风味的旅程。加上邀请威士忌界的胡子大师Charles MacLean站台，举行包括Singleton苏格登、以及岛屿三杰（Talisker泰斯卡、Lagavulin乐加维林、CaolIla卡尔里拉）在内的三场大师班，也算是在大咖范上独领风骚。这或许也预示着公司即将把这几款特色单一麦芽威士忌作为主打产品发力推广。

　　酩悦轩尼诗 MHD

　　Ardbeg雅柏终于在千呼万唤两年后正式登场，虽然仅仅只有10年、Uigeadail乌干达, Corryreckan漩涡三款推出，但至少也可以与格兰杰相映成趣。象征业内最高蒸馏器的长颈鹿造型配上耀眼的橙色无疑是现场最吸引眼球的部分，礼仪小姐的大长腿也谋杀了摄影师不少胶卷。若论现场效果，改走小清新范的格兰杰毫无疑问会胜出。不过真正懂经的行家应该对橱窗里的几款非卖品更有兴趣。

　　百加得 BACARDI

　　凭借浓浓的美式机车范，以及多款高地以及斯佩塞区单一麦芽威士忌，宣告了百加得在Dewar’s帝王之后再次回归威士忌界，也成为在现场效果上能与帝亚吉欧与酩悦轩尼诗呈三足鼎立之势的展位。高地的Aberfeldy艾柏迪、Deveron徳弗伦、RoyalBrackla皇家布莱克拉，以及斯佩塞的Craigellachie 克莱嘉赫、Aultmore欧摩，吸引了众多的威士忌爱好者品尝。不知道这能否算是在前人头马大中华区董事总经理Paul Chin入主公司之后，百加得在业界的首次发力。

　　保乐力加 PERNOD RICARD

　　虽有《威士忌圣经》年度第三佳威士忌Midleton Dair Ghaelach 米德尔顿爱尔兰桶威士忌压阵，以及Chivas芝华士、Jameson尊美醇助威，看得出主打的仍然还是Glenlivet格兰威特。但感觉各自为战，整体性严重不足。格兰威特占据了全场最好的位置，但可惜除了传统苏格兰威士忌源水品鉴量杯颇为有趣之外，横向对比无论是设计搭建、产品陈列、还是消费者互动方面都缺乏足够的新意，毕竟加水品鉴并非格兰威特的独门秘笈，用斯佩塞泉水搭配品鉴也很难复制早年芝华士配绿茶那样的成功。而其他三个品牌局限于场地大小，难以真正出彩，折射出保乐力加在组织结构和品牌部门调整之际，在威士忌品牌整体布局和推广上或许尚未形成清晰的战略。

　　爱丁顿 EDRINGTON

　　自从独自运作了两轮 “寻味麦卡伦”巡回展览之后，爱丁顿阔别四年后再次出现在Whisky L！会场上，也算是主办方的苦心。不过其展位布置虽然沿袭一如既往的高冷范，但却显得过于低调，而且产品多以展示而非品尝为主。或许对于这样一款成熟的单一麦芽威士忌品牌来说，发力在场外也是可以理解的。

　　三得利 SUNTORY

　　与其日本威士忌的火爆销售情况相反，三得利展位继续沿袭了其日式素雅路线，可惜简朴得过头就快成了性冷淡。空有Yamazaki山崎、Hakushu白州、Hibiki響等日威后起之秀，艾雷岛经典的Bowmore波摩与Laphroaig拉弗格、低地区的Auchentoshan欧肯特轩、以及山姆大叔的Jim Beam占边与Marker’s Mark美格威波本威士忌，却并没有提供更加丰富的品鉴，或者吸引人的互动方式。也许是产品的供不应求让品牌方疏于在这种展会上增加投入。相比隔壁的格兰杰展台的热闹，很多时候显得门庭冷落也算情理之中。

　　另外两家没有露面的洋酒品牌大公司分别是格兰父子以及人头马君度。单一麦芽威士忌的大家族聚会缺少了格兰菲迪、百富以及布赫拉迪，多少让人觉得遗憾。其中缘由很难去揣测，但或许明年聚集八大洋酒巨头的盛况，并非是一件不可能完成的任务。

　　当然也应该清醒地看到，今年展会现场的观展人群虽有增加，但距离台北威士忌生活展那样普通消费者参与度极高的展览模式仍然有不少差距。而且展会的火爆景象也并非是目前威士忌市场的真实反应。

　　相反的是，国内的威士忌乃至整个洋酒市场的复苏还有相当长的路要走。毕竟经常喝威士忌的人还并不普遍，2015年中国的苏格兰威士忌总销量还没有排进世界前20位。在WhiskyL！规模呈逐渐缩减之势的时候，诺亚的入主还将会带来怎样的变化，或许才是众多行业人士所更加关注的。

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