南茗佳人新品｜古树《长歌》 布朗风情

　　细细品尝布朗山各个山寨的茶品，除了有大江东去的淋漓畅快之外，不乏有耐人寻味的旖旎佳境。本期就和茶友一同赏析南茗佳人2016年曼新龙古树春茶《长歌》，领略布朗山茶的别样风情。

　　如果一定要做个比喻，《长歌》一定是位藏在深闺人不识，绰约多姿、饱读诗书的大家闺秀。说长歌藏在深闺，源于曼新龙深处高山秘境，道路分外崎岖难走，外界进入曼新龙的人少，知道曼新龙的人也少；说长歌绰约多姿，源于它的香，香气馥郁醉人；说长歌是位饱读诗书的大家闺秀，源于它汤质的厚重饱满，内蕴深厚绵长，落落大方。

　　纯香持久、层次分明

　　长歌的茶香，富于层次感，且茶香纯正，易于识别。冲泡前段，长歌花香萦绕，如春日漫步在山林花海间，暖阳四溢，微风徐徐；中段，蜜香显著，似夏日在树荫下吃了足足的大口蜂蜜，热气腾腾，香甜粘稠；冲泡后段，菌香纯正，宛如秋日置身于密林深处，绿植葱郁、小鹿嬉戏，溪水潺潺。

　　茶香有很多种，有的高扬漂浮，有的浓郁时短，有的浅香悠长。而长歌的茶香，是内敛绵长，沉稳持久的，新茶用盖碗冲泡后，底香竟可持续两分钟。

　　入口微苦，秒化回甘

　　长歌茶汤初入口微苦，这种苦不是清苦、闷苦、酽苦，而是一种特别的有厚度，有质感的苦。苦味随即秒化，生津迅速，回甘持久。且越喝到后面，口腔内部越是甜润，舌底、两颊生津越是绵润细腻。口腔内部似化为湿地，水滋滋、潮润润。后苦味逐渐退化，甚至让人感觉不到。

　　汤质厚重，饱满淳滑

　　长歌茶汤内质丰富、淳滑饱满：茶汤入口，口腔内壁有轻微附着感；用舌头搅动，黏稠感明显；轻咽，茶汤随即滑入喉咙，喉韵顺畅开阔。长歌还有一个显著的特点，就是从冲泡初始到品饮结束，长歌的茶气一直较强，且沉稳内敛。而随着冲泡次数增加，喉韵也愈发舒畅开阔。整个品饮过程，茶汤内蕴深厚，持久绵长。

　　今年春初，我们上山收长歌的古树原料时发现：曼新龙是布朗茶山深处的一个布朗族老寨子，位置偏僻，远离主干道，离乡政府所在地勐昂有10公里的路程。曼新龙寨子小，只有40多户人家，古茶园是紧挨着寨子的，茶园面积约为三四百亩，茶叶产量相对布朗山其他地方较少。古茶树树围多在六七十公分左右，少部分在150公分以上，茶树保护得很好，长得葱郁茂盛。寨子因地处偏远，进寨山路崎岖，进寨的外地人比较少，较为清净，不像其他古树茶寨子一般熙熙攘攘。

　　曼新龙老寨古树参天、云遮雾绕，独有一份天然的宁静，是良好的普洱茶育化地带，加之常年采摘适度，茶树保护得很好，我们当即迫不及待泡了几泡茶来喝，发现曼新龙茶内含物质丰富，品质优良，在口感上与老班章甜茶有诸多相似之处：两款茶都是高香茶且茶汤入口微苦，但苦味秒化生津，不累积；茶汤内含物质丰富，入口厚度有重量感、汤质淳滑饱满、胶质感强；茶气强，喉韵开阔顺畅且耐泡度非常高。

　　而曼新龙的茶和老班章甜茶口感上的不同之处在于：同是高香茶，老班章甜茶的香气是从花香到蜜香以及山野气韵的转变，而曼新龙的茶香是从花香到蜜香再到密林深处纯正菌香的转变，且每段香气极纯极正，层次感极强，易于识别；其次老班章甜茶的力量感表现在对口腔和身体的扩张力、冲击力，曼新龙的力量感则总体表现为极强的渗透力，内蕴丰富、持久绵长。

　　也正由于曼新龙位置偏远，信息交流相对闭塞，媒体报道的少，以至于部分茶商、茶友至今还不知道这个布朗族老寨。恰恰因为知名度低，受外界干扰少，曼新龙的茶叶很好保持了原有的良好品质，且价格不及老班章的一半，所以市场上不乏有独出手眼的行家、茶友对曼新龙茶喜爱有加。

　　也因为曼新龙口感上和老班章、老曼峨有诸多相同点，价格又低，市场上不乏有商家就用曼新龙冒充老班章、老曼峨，或将曼新龙拼配入老班章、老曼峨中。

　　今年开春较往年晚，茶树吸收了更多的营养物质，茶质较往年更佳，今年的曼新龙更加淳滑饱满，耐泡度也更佳。出于新曼龙茶园面积小，原料有限，此次制作的《长歌》数量有限，喜欢的茶友赶快出手。

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