发布时间:2017-03-06 13:34 我来说说 我要投稿
导读:上期我们同大家分享了广东地区与昆明地区存茶的环境优劣势,重点讲解了广东地区的存茶环境的优劣势,具体内容茶友们可在董玥微号:dydy880 中查询。本期接下来为大家介绍昆明地区存茶环境的优劣势,以及两地区间实例存茶的口感、滋味对比。
三、昆明仓的优势与缺点之生茶存储
昆明仓存储最大的优势是其天然的地理气候因素,使得普洱茶转化时茶品霉变、损耗概率都很低。而最主要的缺点,也是这种天然气候之下转化慢。或者说天地造化给了昆明较好的转化环境,给了广东较快的转化速度,要如果能够相互中和一下,就是我辈爱茶人士的福音了。
四、昆明仓和广东仓滋味差别
以9年陈期的南茗佳人2007年生茶《韵珍饮》为例,昆明仓存储的《韵珍饮》与广州茶友寄来的广东仓存储的相同年份生茶,对比如下:
昆明仓储的《韵珍饮》,茶品相关参数可加董玥微号:dydy880咨询,此款茶品其汤色相对偏浅,但汤质更为明亮通透,香气更为清爽高扬,口感较为清冽,茶品气感清晰而强烈,滋味较为纯粹。
广东仓储相同年份年份的生茶,汤色更为红浓,汤质更为醇厚,汤感更为细腻甘甜,但香气不够纯正会有少许杂味;存储时间过长会有轻微的霉味,刚刚出仓的茶口感略水。
市场上比较明显的对比,就是勐海茶厂所生产的中期茶和老茶,其同一年份的相同茶品,昆明仓与广东仓的滋味和价格差异都较大。
昆明仓与存储得当的广东仓两者可谓各有千秋,昆明仓有昆明仓的纯香,广州仓有广州仓的醇厚,不同的茶友可以根据自己的口感,选择自己的喜欢的茶品即可。
对于喝茶人来说,自己喜欢的就是好茶,有人喜欢广东仓,有人喜欢昆明仓,不必刻意去说服别人认同自己所喜欢的茶,也不必一言不合就去抨击自己不喜欢的仓储。
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关注公号:dyshuocha 阅读上文,本文由南茗佳人原创,配图为南茗佳人2007年生茶《韵珍饮》,授权说茶网首发。
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