怎么判断一款普洱老茶的年份？

　　这是一个很大的题目，我们只能从几个方面大致表述一下，更具体的方法还是要使用者在实践当中自己做总结。

　　首先，我们可以从包装纸上印刷的出厂时间做一个简单的判断。但有时从产品包装上得到的信息并不完整或者准确，怎么办？就需要我们运用知识+常识做出判断。

　　我们知道茶叶经过多年的存放，茶黄素与茶红素会逐渐增多。那么通过对茶汤色泽的观察，就可以得出一个存放时间的判断。但这也不完全准确，因为加工工艺也会改变茶黄素与茶红素的量。仅仅通过色泽对普洱茶年份做出判断也是不准确的。

　　我们还可以从滋味和口感的角度来对普洱茶的年份做出判断。年份久的普洱茶，滋味和口感都会呈现上升的势态，时间愈久滋味越醇和口感越稠滑。但同样的，茶树品种和加工工艺也是会对口感、滋味造成不同影响的。如果一个口感差的茶和一个口感好的茶放在一起，我们不能判断口感好的就是存放久的。

　　从气息，从叶底，从价格，从介绍等方面我们都可以得出一个结论，但都是不准确的结论。那应该怎么才能得知一个普洱茶的旧茶究竟有多旧呢？

　　只要通过可以利用的条件做出综合的判断就差不多了。利用363普洱茶审评法，通过观察叶底的色泽，嗅茶香，看汤色，尝滋味，试口感，得出结论后再做出判断，就八九不离十了。

　　例如：一款普洱茶审评结果大概这样，茶汤色红亮，滋味淡泊，蜜兰香无蒿味，叶底绿色为主，回甘层次单一，汤感尚好、水路粗。

　　那么我们的思路应该是这样的，虽然汤色已经发红，但是从滋味减退的角度看并非是由于存放时间导致的，气息上的结论也支持这一点。

　　叶底绿色可以考虑为存储时间不久，并且无通风过度的现象，可以推断为存储时间不长，并且无受潮迹象。蜜兰香未退，也支持存储时间不长的观点，如嗅杯底，香气应更加浓郁。

　　再从滋味和水路上加以验证，我们就不会因为汤色发红就会认为这款茶是一个存储很久的旧茶了。这个茶大致可判断为三、四、五年左右的茶，在近期茶的基础上再根据经验做出更加具体的判断。

　　还是那句话，任何单一的条件都不能决定一件事物的好坏。对于普洱旧茶年份的判断，也需要多个条件来综合考虑。

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