从古至今的一种收藏，你了解吗？

　　——汾酒“封藏大典”重阳节举行

　　现在，越来越多的人开始喜欢收藏，各行各业各种物品都可能成为大家收藏的对象。就在当下就连酒收藏也开始成为一种流行的现象。据悉，10月9日重阳节汾酒集团将在山西省汾阳市杏花村举行“汾酒2016封藏大典”，并利用晋文化元素来贯穿整个大典，从而突出汾酒浓重的三晋特色。

　　关于封藏，其起始涵义可以理解为封闭收藏，历史至少可以追溯到秦朝。《史记·封禅书》就有关于秦始皇封藏祝词的记载。这种仪式影响到后世，封藏其实是中国传统文化的一部分，白酒的封藏也不例外。在中国古代，从皇帝到百姓，无不热衷于封藏酒，“酒是陈的香”这句俗语或正是起源于此。很久以前，我们的先辈就知道白酒需要储藏陈放。这种民间的储酒文化，俨然成为古代人们生活的本能。皇帝们更是举办隆重的封藏仪式，并打造专属储酒基地，这种文化延续到至今，也越来越多的人来选择封藏酒。

　　平常我们所喝的都是42度~56度白酒，很少有人去喝高度酒，觉得度数太高;其实，高度酒对身体有很多好处，每天坚持少饮高度酒，能够舒筋活血、健胃消食、通风散寒，同时用高度酒浸泡药材，能能够充分吸收药材中的有效成分，最大限度的发挥药效。而且藏酒必藏高度酒，低度酒几乎是没有窖藏价值的。而此次，“汾酒2016封藏大典”所使用的封藏酒正是高度酒——66°头锅原浆汾酒，该酒为本年度秋后开产酿造蒸馏的第一批原浆酒，在接酒时掐头去尾，保留腰部的酒体，民间有“九月九酿新酒，好酒出自咱的手”之说。

　　清乾隆年间著名的文学家、美食家袁枚，在《随园食单》中写道：既吃烧酒，以狠为佳，汾酒乃烧酒之至狠者，余谓烧酒者，人中之光棍，县中之酷吏也......祛风寒、消积滞，非烧酒不可。

　　另外，汾酒乃我国清香型白酒的鼻祖，是国家清香型白酒标准制定的范本，品质清香纯正，最干净、最卫生。汾酒历史悠久，文化源远流长，和华夏文明、黄河文明、晋商文化同根同源，一脉相承。据考古发掘，杏花村的酿酒历史可以追溯到仰韶文化时期，距今4000—6000年;晚唐大诗人杜牧的“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”使汾酒再度成名;明清时期，汾酒及其酿造技艺伴随着晋商的足迹传遍祖国的大江南北，衍生出了异彩纷呈的中国酒类品牌和白酒香型，成为酒品至尊，独领风骚;可以毫不夸张的说，在中国白酒发展史上，汾酒是中国白酒产业的奠基者，是传承中国白酒文化的火炬手，是中国白酒酿造技艺的教科书，是见证中国白酒发展历史的活化石，一贯引领着中国白酒产业的前进方向，是“国酒之源、清香之祖、文化之根”，是“中国酒魂”。66°头锅原浆酒，势必传承汾酒“中国酒魂”之名，引领中国藏酒文化新风尚，成为收藏界冉冉升起的一颗新星。

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