发布时间:2017-04-25 09:40 我来说说 我要投稿
首先要定义什么是“纯料”,是同一地区?例如:易武纯料大树茶。还是同一山头?例如:倚邦纯料古树茶。还是同一村寨?例如:班章、冰岛、刮风寨?还是同一片茶园?或是单株?
再者还要定义一下什么是“拼配”。是以提升品质的目的按照品种、特征、等级把茶叶拼合起来,还是简单的把不同的茶叶混合到一起。
纯:专一不杂,又有美好的意思。这个字符合商品销售的价值观,所以被大量的应用。但用这个字的茶,一不一定纯的真,二不一定纯的美。
纯料基本上是一个伪概念,是一个使消费者认为这个茶好的概念,和茶的品质基本上无关联。举个栗子:纯二锅头也是纯,纯茅台也是纯,纯只能说是不杂,并不能证明好。但这也算纯的真。
还有一种纯例如把48°52°56°的五粮液都兑在一起,也是纯五粮液,但这个纯就有点不太合适。还有一种纯就是纯骗了。
而拼配也是百花齐放。勐海和易武的可以拼,大树的和小树的可以拼,春茶和秋茶可以拼,生茶和熟茶可以拼,甚至水果和茶都可以拼。
拼配这个词听起来蛮低档的,所以是纯料的就都写上纯料,不是纯料的绝不会写上拼配。然而拼配就真的那么低端吗?
一位我尊重的科学家告诉我:真理的真假是可以用常识来判断的。那么我们用常识来想一下,生活中好的、美的、高档的事物,是单一材质的多呢?还是复合材质的多呢?
拼配的意义有两种,一是降低成本,二是提升品质。如果是提升品质的拼配,那么拼配完成的茶一定比拼配原料中任何一款单一茶品的品质高。这样的拼配茶不好吗?
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