一个史诗般的年份丨2015年份葡萄酒购买指南

　　"年份"对于葡萄酒有多重要，想一想“1982年拉菲为什么那么贵”就知道了。每当采收季开始时，业内专家总是在揣测这个年份会是好年份还是差年份，因为“年份”可以评定一个产区的一年，一瓶酒的品质，甚至价格。2015年份曾经令很多人纠结，毕竟葡萄种植的一年什么事儿都有可能发生，好在如今得到大多数酒评家和产区协会证实：2015年份对于世界各地的大多数产区来说，是一个伟大的年份！这说明什么？是的，我们要开始一个全新的年份了，赶紧行动起来搜寻世界各地的好酒吧。

　　以下是我们搜罗地6个产区的2015年份概况，并推荐了产区的畅饮款，囤货款，珍藏款。

　　1、美国俄勒冈州产区

　　俄勒冈州位于美国西北海岸产区，共有5大葡萄酒产区，以提供优质的黑皮诺葡萄酒而闻名， 不过将近90%的黑皮诺来自当地最大的AVA产区-- Willamette Valley。俄勒冈州葡萄酒协会经过全州范围内的葡萄种植者调查表示，"俄勒冈州葡萄酒产业经历了一场非同凡响，近乎完美的生长季。"

　　畅饮款：黑皮诺桃红

　　囤货款：Willamette Valley黑皮诺

　　珍藏款：Willamette Valley AVA子产区或特定产区的黑皮诺

　　推荐酒款：Christopher Pinot Noir, Willamette Valley 简西酒庄黑皮诺, 威拉米特谷

　　简西酒庄位于威拉米特谷内切哈莱姆山区，现在人们一提到俄勒冈州的威拉米特谷便很自然和世界最好的黑皮诺扯上关系。这小型酒厂是莫舍尔知名酒厂露森的厄尼-露森和美国黑皮诺酿造专家、酿酒师杰-克里斯多佛合作的结晶。简西酒庄黑皮诺充满浓郁的水果香气，结构细腻，完美的平衡性，酒精度始终，单宁优雅。

　　2、德国和奥地利产区

　　正如葡萄酒大师简希斯·罗宾逊所说，2015年份的德国和奥地利葡萄酒品质"就是最好"。所以，如果你是雷司令爱好者，或者大爱德国和奥地利葡萄酒，那么2015年份不容错过。

　　畅饮款：西万尼和长相思

　　囤货款：Grüner Veltliner(绿维特利纳)

　　珍藏款：雷司令

　　推荐酒款：Fritz Haag Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese, Mosel

　　福耕酒庄布朗悠芙日冕葡萄园雷司令晚收,莫舍尔

　　福耕家族从1605年起世世代代便在莫舍尔的Brauneberg默默耕耘着,家族在品质上毫不妥协， 产量也是低得可怜-名副其实是区内精品酒庄中最令人尊敬的经典。在2005年接管酒庄的Oliver, 不但没有败坏父亲作为莫舍尔葡萄园协会前主席的名声,在酿酒上更上一层楼，首年便在德国权威性杂上历史性地以一个酒庄囊括当年莫舍尔组所有的奖项,其后在国际上也受到一致好评。无论是最普通的干白到最珍贵的晚收，福耕那清新、纯正而稠密、矿物十足的风格都叫人难忘。明亮的浅柠檬色，带有绿色的边缘；薄荷、柑橘以及一些杏和蜂蜜组成的复杂香气；杏、蜂蜜以及薄荷味道，结合了优雅的结构、甜味与清爽的余味。

　　3、意大利中部产区

　　早在一月份的葡萄酒报告中，意大利Montalcino产区的葡萄酒地区联合会就曾发布名为"五颗星：一个优秀的年份"的文章，高度赞誉2015是一个需要世界铭记的年份。意大利中部的托斯卡纳，Umbria，Marche和Abruzzo等产区都采用桑娇维塞和蒙特布查诺（Montepulciano）酿造了优质的葡萄酒。

　　畅饮款： Montepulciano d’Abruzzo 布鲁佐蒙特布查诺葡萄酒

　　囤货款：Chianti Classico和Chianti Superiore

　　珍藏款：Rosso di Montalcino；Montefalco Rosso

　　推荐酒款：Ricasoli Castello di Brolio, Chianti Classico DOCG 瑞卡索布里欧城堡, 经典坎蒂DOCG

　　贝天诺瑞卡索男爵早在18世纪奠定了坎蒂地区混酿的配方。这法定配方不但沿用至今, 瑞卡索这名字也和优质的经典坎蒂有着近八百多年的不解之缘。現在酒庄第32代传人弗朗西斯男爵继续秉承贝天诺保护传统又探索求新的精神，继续为大家提供忠实地道的托斯卡纳佳酿。而无论是在意大利或海外，初用者或是酒评家都非常乐意继续和瑞卡索家族一起探索坎蒂的味道和历史。

　　庄主道：“在这瓶酒中，您会发现我们整个公司的精髓，它悠久的历史，对完美的不懈追求，以及来自我们这片土地不同葡萄园间独特的自然特性。”此款酒口感多变，丰富高雅。辛辣味和用于陈年的橡木桶味形成完美和谐。这是对布里欧优质风土的体现。

　　4、波尔多产区

　　近日，英国葡萄酒作家John Stimpfig表示，"波尔多几大酒庄酿造了有史以来最优质的佳酿。"在波尔多期酒间John Stimpfig就曾对于这个全新的年份表示既激动又充满质疑。他指出葡萄酒中的这种柔和感源自这个年份波尔多的成熟度，这也是十年一遇的情况。幸运的是，早期这些葡萄酒就非常好喝，非常受欢迎，特别是那些喝起来没太多单宁的葡萄酒。当然，伟大的酿造者们知道当这样伟大的年份降临时如何酿造一款具有陈年潜力的葡萄酒，而且这些葡萄酒至少可以陈年几十年。

　　畅饮款： 波尔多桃红和淡红葡萄酒

　　囤货款：波尔多右岸和超级波尔多

　　珍藏款：波尔多左岸酒庄（中级酒庄，艺匠酒庄，列级庄）

　　推荐酒款：Kressmann Château Belgrave, Haut Médoc Grand Cru Classe AOC

　　百富酒庄红葡萄酒, 上梅多克特级葡萄园AOC

　　“自1979年以来，我们一直非常荣幸地管理这座精致的百富酒庄，它是梅多克区中最好的酒庄之一。我们不仅肩负巨大的责任，同时拥有无尽的持续投资源泉，但却从未真正放松对完美和满意度的追求，它通过某种方式体现出这片土壤的独有特质，在我们的葡萄酒中充分展现出这片优秀风土的精致、深度和个性。” -帕特里克·杰斯汀。"成熟的卡本妮香气,可口，慷慨而成熟的果香，幼滑如巧克力粉般的单宁。一款非常吸引人的现代波尔多"---Wine Advocate

　　5、勃艮第产区

　　勃艮第专家Clive Coates说，"酒窖里的香气简直令人陶醉"。Clive指出，2015年勃艮第遭遇的唯一困难就是9月1日那天天空突然空降高尔夫球一般大小的冰雹，袭击了约100公顷的夏布利葡萄园。幸运的是，勃艮第其他地区的葡萄成熟度和平衡性都非常好。当然，由于世界各地对于勃艮第葡萄酒的需求越来越大，今年的勃艮第葡萄酒价格还会比以往高很多。

　　畅饮款： 勃艮第起泡 Crémant de Bourgogne和马贡Mâconnais霞多丽

　　囤货款：勃艮第的白葡萄酒（经过橡木桶）

　　珍藏款：Cote de Nuits夜丘黑皮诺

　　推荐酒款：Henri Boillot, Puligny Montrachet Clos de la Mouchère 1er Cru AOC

　　海柏拉, 慕歇尔普里尼蒙哈榭一级葡萄园AOC

　　无论是从自家农地出产的自家酒, 又或是租来的商会酒, 海柏拉都会一视同仁地像照顾自己小孩般去酿造自己的佳酿。除了每个一级/特酿葡均来自单一拥有的葡萄外, 所有葡萄园都禁止使用杀虫剂与除草剂, 为求保护土质爽软, 开垦时也是用马等自然耕作模式。其耕作上严谨的精神也能在其层次分明,庄严而沉实的酒中充分表现出来。

　　慕歇尔是勃艮第子产区博恩丘的小村庄--普里尼蒙哈榭的一级葡萄园，精美的橡木味，一丝柑橘类的果味，香辛，口感集中，非常华丽，你很容易就把它错认为特级葡萄园的美酒！

　　6、南法产区

　　谈及法国南部的罗讷河谷时，Wine Spectator 作家James Molesworth说，"罗讷河谷的2015年是一个特别"严肃"的年份"。罗讷河谷是世界最著名的GSM（歌海娜，西拉，幕维得尔）混酿产区，来自这里的优质葡萄酒成熟度非常完美。为了酿造具有陈年潜力的葡萄酒，酿酒师门通常会将整串葡萄放入发酵罐内。所以，即使是普通的年份，罗讷河谷葡萄酒依然会出现良好的口感。

　　畅饮款： 桃红和Côtes du Rhône

　　囤货款：罗讷河谷村庄区

　　珍藏款：教皇新堡Châteauneuf-du-Pape

　　推荐酒款：Famille Perrin Réserve Rouge, Côtes du Rhône AOC 佩兰家族珍藏红, 罗讷河谷AOC

　　“博卡斯特古堡以及佩兰家族系列的葡萄酒一直以来都是法国葡萄酒中闪亮的明星。过去近三十年来, 我持续拜访了这座酒庄,看到了伟大葡萄酒诞生的诸多因素 - 对于葡萄园的无比尊重,认真负责不妥协的工作态度, 以及对于精心种植的葡萄超乎寻常的热情...这是一系列精彩无比的葡萄酒, 无论是颇具性价比的经典款还是世界顶级佳酿。”- 罗伯特·帕克。此款丰郁、酒体饱满的罗纳河谷酒部分源于佩兰家族自己的葡萄园，部分来自于此产区其他一些顶级葡萄酒。

　　ps：部分内容编译自winefolly，所有酒款均来自“葡道”

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