普洱茶生茶的冲泡方法（以坝糯藤条茶为例）

　　导读：任何茶品要想得到最佳的滋味，除了茶品本身的品质，正确合理的冲泡方法也是关键，本期就以南茗佳人2016年《坝糯》古树藤条茶为例，为茶友讲解该如何冲泡普洱生茶。关于藤条茶请参阅董玥说茶发布的《这座茶山是云南最大的藤条茶古茶园,被称为藤条茶之乡》一文。

　　1、备器：175ml中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷、电子秤。

　　2、取茶：电子秤称茶7g（南茗佳人175ml中号盖碗取茶7g为宜，茶友可根据自己口味喜好适量增减）。

　　3、冲泡：水温控制在93~100℃之间。

　　温杯：沸水注入盖碗、公道杯、品茗杯润洗提温，一次即可。

　　润茶：将7g《坝糯》藤条茶投入盖碗，以93℃温水，即入即出，润茶1次，即可。

　　温馨提示：南茗佳人(微信公号：nmjrtea)坝糯是以茶质较为丰富的古树藤条茶春茶制作而成，润茶时沸水会让茶质过多溢出造成浪费，同时沸水会烫伤茶叶使得茶汤有烫熟味，所以不宜用沸水。

　　1~4泡：高扬旋转注水，出汤即入即出，不可闷泡，以免造成茶汤苦涩，或滋味过于浓厚。

　　5~8泡：高扬定点注水，《坝糯》藤条茶内含物质丰富，闷泡时间10~20秒，逐泡增加，喜欢滋味重一些的茶友可适当延长闷泡时间。

　　8泡之后：定点高冲注水，适当闷泡，滋味更为浓厚，第9泡闷泡30秒，之后每泡依次递加10秒。

　　12泡之后：定点低冲注水，延长闷泡时间，30~60秒左右。《坝糯》茶质丰富，合理闷泡耐泡度可达20泡左右依旧淳甜。

　　4、分杯品饮：将茶汤倒入品茗杯，即可品茗。

　　好茶不易得，多几分耐心才能品饮到更为甜淳的滋味；泡茶不仅仅是追求茶的滋味，更是通过泡茶让己心平静。泡的是一壶茶，品的却是片刻的安宁。

　　更多普洱茶冲泡、品饮存放、选购收藏等，请加南茗佳人高级茶艺师微号：6480348（长按复制）交流学习。

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