万圣节糖果+葡萄酒搭配终极指南

　　1. Moscato+玉米软糖

　　玉米软糖是去年万圣节全美统计得票量最高的最受欢迎糖果哦。软糯糯的口感和玉米香味儿，与Moscato的质感和甜香和衬的令人意外。

　　2. Madeira+杏仁椰香巧克力

　　有焦糖、枣汤味道的甜美浓郁的马德拉的生命里，正需要一些坚果和椰香的补充。二者都是口感严肃且有一定重量感的选择，恰是棋逢对手。

　　3. Port + M&M

　　对于深邃、甜蜜，有无花果和果干气息的波特，不妨尝试一下五颜六色的牛奶巧克力M&M豆。有点硬脆的外壳，轻松愉悦的特质，搭配深远复杂如海洋，质感如不动声色包容一切的温柔海浪的年份波特，正是最佳点缀。

　　4.Tawny Port + 士力架

　　士力架里除了牛奶和巧克力之外还有其他许多元素，比如花生，焦糖和牛轧糖，浓郁丰富但不至于过甜，结构和谐，所以销量那么好也没什么奇怪的。搭配呢，有点年纪，但也不要太老的茶色波特会很合适

　　5. Amarone+黑巧克力

　　巧克力和葡萄酒搭配要小心，甜度、质感和力量要均衡才行。Amarone，用它饱满浓郁的黑莓、樱桃、醋栗果香，甜美感和重量感完美的接下了这个任务。

　　（插播：对AMARONE有点模糊想了解更清楚的请参看：在罗密欧的故乡喝一百瓶Amarone，摸一摸朱丽叶的乳房）

　　6. Cabernet Sauvignon+麦丽素

　　香脆的麦芽元素需要有一点骨架和深度的酒来征服它。虽然搭配甜酒会很不错，但是如果想来一点新鲜的，试试一款成熟内敛，强壮但没有攻击性的波尔多混酿。单宁在这里是有帮助的，可以增加一些复杂度，不单调腻人。也许有惊喜哦。

　　7. Alsatian Gewurztraminer + 水果棒棒糖

　　来一款高品质的特级园阿尔萨斯琼瑶浆吧，馥郁的荔枝和芬芳花香可完全驾驭棒棒糖的果味和少女感。酒的酸度不高，这样恰到好处平衡了甜腻感，又不至于让糖果自身的酸甜被更强壮一些的酒体完全淹没。

　　8. Sherry + 瑞兹花生酱巧克力杯

　　提到甜点总要单独点名一下这个，将花生、黄油和巧克力绝对结合在一起是人类最伟大的成就之一。同时雪莉也分很多种，这里我们推荐自选任一款价格适中的Oloroso，搭配烤坚果、焦糖、葡萄干、还有一些海盐味道的花生酱巧克力杯，简直就是完美。

　　9. Lambrusco + 有点酸的橡皮糖

　　蓝布鲁斯科是出自意大利中部的畅销酒款，口感微甜，具有典型的浓郁的樱桃和浆果果香，这正与橡皮糖的果汁感合拍，酸度上也能互相支撑（意大利的酒嘛你懂的），而泥土和花香增加了口感上的复杂度，一切都刚刚好。

　　10. Riesling+ 彩虹糖

　　对于先酸后甜的彩虹糖，最能控制它的，莫过于一瓶先甜后酸的雷司令。Spätlese的雷司令已经位于甜酒分级，不过还没有高过一般甜点的甜度，所以是甜食的好搭配。可笃定的感受到雷司令自身的甜度能够压住了糖果的酸度，然后再以自身的酸度清爽收尾。

　　11. Zinfandel + 水果夹心巧克力

　　美国甜心增芳黛，让每一滴酒液亲切的衔住奶油和草莓的甘美，完美融合。

　　12. Asti +果汁软糖

　　顺口易饮的Asti自身本就具有些微糖果的甜美，以及诱人的柑橘类香气，搭配软糖QQ软软的口感和浓郁的果汁感很不错，清爽的气泡和清新的酸度正好可以平衡软糖的甜度。

　　13. Pinot Grigio+曲奇饼

　　有着清新酸度和愉悦果香的灰皮诺，在搭配中更多表现为衬托角色，既不扰乱曲奇的香酥，又缓和了曲奇饼的甜腻。

　　部分编译自：VIVINO.com

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