安吉|竹林土鸡煲,才是真鸡味。

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　　<湖州发布出品>

　　DCIM100MEDIA

　　水浒第一荘就在安吉竹博园附近，店里的装修也很“水浒”，墙上还贴着有趣的小标语，比如”想吃人肉包子，把最胖的留下来，明天来吃。”

　　在水浒第一荘，还能吃到从《水浒传》中获得灵感的“武大郎烧饼”和“水浒鱼头”，还有竹笋炖鲜肉，杂鱼锅仔，梅菜饼，椒盐筒骨，小米饼，椒盐大王蛇，咸菜小野笋，笋饼，猪肚烧蘑菇，二冬牛肉煲，鸭脚板菜，丝瓜油条，白斩鸡，毛笋干烧肉，野生黄鳝野鸡煲，茄子牛精煲，百叶包糯米等一百零八道菜。

　　很多参观完竹博园的游客都会选择到水浒第一荘吃饭，点击率最高的当属这里的“竹林土鸡煲”了。

　　竹林鸡从小就在竹林里长大，平时吃草，虫子和玉米，不像平时吃到的鸡那样是吃饲料长大的，所以吃得相当放心，鸡肉也相当有韧劲。

　　竹林土鸡煲是厨师最拿手的菜，现杀的竹林鸡切成小块，爆炒一下，香味就出来了。加入冷水，放入姜片去腥，再放入笋干，小火慢炖2～3个小时就可以了。

　　再撒上几粒枸杞，些许葱段，和清透的鸡汤颜色很搭。

　　安吉的竹笋相当有名，笋干也是安吉的特产，和竹林里长大的土鸡一起炖更显得相得益彰。笋干更是吸收了鸡汤的精华，愈发美味了。

　　水浒第一荘已经开了十几年了，按照《水浒传》中一百零八将设计了一百零八道菜，除了竹林鸡，还有手抓筒骨，水库汤头鱼，黄金卷，小麻花等等。光是竹林鸡的做法就有很多种，可以炖汤，可以红烧，也可以白切。很多上海，杭州的游客都慕名而来，也有很多安吉当地人来吃。

　　水浒第一荘

　　地址：浙江省安吉县递铺镇香溢度假村酒店向前300米机场路9号

　　订餐电话：136-6653-6909

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　　作者：何舒伦

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