没溜儿烤翅,没正行，敢来吗

　　初看到这样一个名字时，让人觉得很不可思议，不明白为何店主会取这样一个店名。没溜儿是京话，也就是没谱儿，没正行的意思。一家没谱的店能有有谱的烤串？美食？真让人不放心。

　　如果光看没溜儿烤翅店的装修，会觉得有股《同桌的你》的怀旧情愫。80年代的二八自行车，年代久远的雷锋画像，一句“那些年我们一起走过的童年”，再加上老旧的灯饰和水壶、画像，更成为了70-80年代久远的印记。

　　如果仅仅只是这些，又怎么能证明店主的“没溜儿”。墙上80-90年代才有的收音机画像和木质的带着厚重记忆的桌椅倒也格调统一。

　　只是那现代气息浓厚的盆栽又算怎么回事？墙壁上国安队员签名的队服又是几个意思？还有那收银台摆放的哥斯拉、绿巨人、蛮王、超级赛亚人又是怎样的风格？貌似除了证明店主是个“收藏家”外，彼此并没有什么联系，真正是让小智觉得有种风中凌乱的感觉。

　　不过好在，没溜儿烤翅店的烤翅还能对付。秘制烤翅需要提前用蜂蜜、特制调料等，对鸡翅进行腌制，烤完后色泽红润饱满，油光发亮，口感细嫩爽滑，齿颊留香，回味甜蜜。如果再加上辣椒、孜然等调味品，就更多了种劲爆的口感。

　　不仅如此，店内的烤鸡胗味道也不赖，烤得粉嫩的鸡胗，外脆里嫩，韧脆适中，让人回味无穷。

　　烤土豆片切得很薄，炸得金黄，吃起来脆脆的，香香的，还带着点柔韧。

　　当然店内其他的烧烤也很是不错，可如果只有这些普通的烧烤也就对不住它没溜儿的名字。你有见过烤棉花糖的吗？在这儿就有这样一道烧烤，它可是让小智大开了眼界，不过倒也真应了那句没溜儿。

　　在没溜儿店里这还不算什么。你看那菜单上的菜名“草莓灭火器”、“心跳回忆”、“去死吧！”，是不是觉得很奇怪？这完全就是店主没溜儿的表现。

　　至于这个“去死吧！”是什么，小智可以稍微透露一下。它是店主研制的一种巧克力水果炸弹，巧克力的外壳，内里装着新鲜的各式水果，当点燃导火线后，据说会炸。至于是不是真的会炸就等朋友们自己揭晓咯，呵呵......

　　没溜儿店里的炙子烤肉也是一道特色，当然它不仅是店里的特色，更是北京的美食特色。没溜儿会选用新鲜的牛、羊肉，现腌半个小时，然后放在铜质的烤炉上烤制。由于是现腌现做的，所以肉很嫩，也很入味，再加上洋葱、大葱、香菜的香味，更让这道炙子烤羊肉很给力。

　　没溜儿烤翅店就是一家没谱的烤串店，店面并不大，分为上下两层。店内的菜和主人一样是没有正行的，它能让食客在怀旧的情怀中感受一种随意的生活态度，也能让人脑洞大开，更能让人心情放松。所以如果你也想去体验，是需要提前预约的。因为如果你和店主投缘，说不定店主还能送你一扎啤酒，还能占个好位。

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