【有爱】乡下饭庄吃农家菜，这个周末约起来！

　　累了困了乏了，感觉身体被掏空。到乡下的农庄吃农家菜，马上满血复活，轻松加班无压力！

　　下班后约上三五好友，坐地铁到万盛围站走到乡下饭庄，无需路途奔波就能吃到农家菜和柴火饭。

　　乡下大头鱼锅、乡下白切鸡、荔枝木叉烧和乡下豆腐好好味，广东人爱喝汤，烧骨煲节瓜汤清热败火，特别适合夏天解暑饮用。

　　用柴火灶、荔枝木煮的柴火饭，米饭圆润弹牙，散发久违的大米清香。特别喜欢“饭焦”，就是我们小时候吃的锅巴。喜欢吃香口点就直接吃，爱吃“软饭”的淋点鱼汤泡饭吃，依个人口味选择。

　　【乡下大头鱼锅】

　　饭庄专门饲养野生水库鱼，水库鲩鱼38元/斤，性价比较高，我们点了条鲩鱼6.8斤263元。上桌时艳惊四座，因为这条鱼大到锅都装不下，吃起来特别满足。鲩鱼经过热油煎制，炖煮出的汤呈奶白色，鱼汤非常香浓，诱得人口水直流。

　　【泉水浸水库罗非鱼】

　　师傅说只有新鲜现宰的鱼，蒸出来鱼鳍才会竖起来，且鱼皮爆开、鱼肉雪白。这条罗非鱼就鲜美异常，肉质鲜甜细嫩，我们边吃边赞不绝口。

　　【荔枝木叉烧】

　　荔枝木最适合制作烧鹅、烧鸡和烧排骨，没想到烧出来的叉烧散发着木香味，吃起来爽口肥而不腻，还略带甜香味。这家农庄的叉烧每日限量烧制，售完即止，客人要早点去哦！

　　【乡下原味白切鸡】

　　原以为农家菜的白切鸡不正宗，大家一吃纷纷叫好，白切鸡皮爽肉滑的，肉质紧实弹牙，的确很考师傅厨艺。鸡肉蘸上姜蓉酱汁来吃，为美味加分哟~！

　　【白切猪手】

　　炎炎夏日清爽开胃菜，剔骨猪手白水煮熟，加入蒜蓉、沙姜、炸花生等调料拌匀，刚上桌就被众人抢光光，大人忍住不大喊：“小二，再来一盘！”

　　【乡下炸虾饼】

　　难得见到的炸虾饼，河虾炸得香酥味美，虾饼香脆可口，可惜虎口夺食才抢到一块，嘤嘤嘤嘤~~~~

　　【乡下豆腐】

　　客家酿豆腐看似普通，筷子一夹便知真章，手工磨制的豆腐嫩到一夹就碎，需要汤匙舀起来才行。

　　【脆皮焗土鸡蛋】

　　金黄色的土鸡蛋香喷喷的，揭开略有韧性的蛋皮，发现内有乾坤——鱼肠，这道鱼肠焗蛋是下饭首选，也是大人的拿手菜。

　　【烧骨煲节瓜汤】

　　广东人爱喝汤，烧骨节瓜汤最为清热败火，刚下班就到乡下饭庄吃饭，先喝一碗老火靓汤下下火，令我们胃口大开。

　　【火焰醉鹅】

　　等天气渐凉，可以来这里吃火焰醉鹅，选用一百天的清远乌鬃鹅，肉嫩有嚼劲，还超级有镬气。只见师傅当场用铁锅爆炒鹅肉，加入南乳酱和米酒焖制，还会浇上米酒点火焖制，逼出鹅肉的鲜味，20分钟就可以开吃！

　　乡下饭庄

　　地址：广州市海珠区新巷东路吉祥围一号

　　交通：乘地铁8号线万胜围站C出口前行500米

　　——————————————————————

　　蒲芯大人

　　美食旅行自媒体、佳能摄影讲师，曾任信息时报美食编辑。

　　微信公众号：chinafood18

《【有爱】乡下饭庄吃农家菜，这个周末约起来！》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://food.yuduxx.com/msss/535495.html，谢谢合作！