#探店东莞#这里，塘厦人的独家烧鹅濑回忆。

以前，放学后这里见

现在，下班了，有孩子了，还是惦记这里

岁月变迁，情结不变

　　青春常驻张敬轩 - Morph

　　专属塘厦的情结

　　1

就像虎门的仓头，厚街的食得福

石碣的永成……

当问起塘厦人心目中充满情结的“这家店”

大家都答我

“围村烧鹅”

　　说到要追溯QQ流行的年代时

　　我发现我老了

　　那时它还只是一个门面

　　现在2个门面，2家店

　　来吃的人越来越多

　　一到早餐或者饭市

　　连外面的雨篷区都爆满

　　上学前，快速吃一碗然后好好备考的妹纸

　　放学后，吃一碗就约去网吧的小伙子

　　现在都已经长大了

　　工作的，还会和同事来整碟烧鹅，吹几支啤酒

　　结婚的，又隔三差五带着自己的孩子回来吃

　　这一碗，塘厦人的独家回忆

　　2

无论早餐，饭市，还是宵夜，每一帮人进来，第一件事就是点烧鹅。

　　“鹅髀成只上定切开？”，这里一个个服务员像香港茶餐厅的一样，刷刷刷，迅速下单，走路都带风。

　　烫个濑粉，斩好烧鹅，淋上塘厦习惯的熟地汤，撒几颗葱，一碗烧鹅濑完成。

　　这个大男孩比较贪心，纠结了很久，要左手抓烧鹅腿，右手吃烧鹅濑才过瘾。

　　突然想起我的中学时代，在饭堂总有3、4个菜想吃。一群饭友都约好点不一样的菜，一起share。

　　抓起烧鹅腿，他开始回味那个年少轻狂的自己。

　　那时候，男生坏坏的，女生才喜欢。不会打架也得装得会，这样才在女生面前有Face。

　　被罚跑过操场，追女孩子被拒绝过，高考……

　　那时觉得天大的事，现在想起，还忍不住笑出声来。

　　有时在想

　　如果能抓着一只烧鹅腿就回到那个QQ年代

　　那多好

　　现在，大家都忙工作，婚姻，家庭……

　　但人生就这样啊，无尽的问题要解决。

　　看你给不给自己一个刹车，咬口烧鹅腿，

　　“C雪雪”吃碗濑粉，

喝口汤，再去解决而已。

　　这口熟地汤，塘厦人喝了十年，最熟悉的味道。

　　一个明炉，旧式茶楼的桌椅

　　如果说东莞有1000家大排档，它就是999家的样子。

　　不知不觉，塘厦人就这样吃了十年

　　那几个陪你吃烧鹅濑的小伙伴

　　还有联系吗？

　　约出来，再吃一碗

　　“我们叙叙旧吧”

　　【店名】围村烧鹅大排档

　　【人均】15元

　　【地址】塘厦镇四村塘福路11号围

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