一个只卖一两块钱，妯娌俩却做出了不一般的味道

如果选择一样最治愈的美食

相信很多吃货都会选择甜点

当吃腻了植物奶油和添加剂

总想来点不一样的换换口味

今天介绍的这个美食很便宜

它的味道却很不一般

▽▽▽

这家麻糖店在当地小有名气

店主是两位五十多岁的大姐

巧的是她俩还是一对亲妯娌

每天一起做做麻糖唠唠家常

小日子虽然很平凡却也舒心

糖稀麻糖是用糖稀来和面

端上来的糖稀很黏稠还冒烟

用手摸一下竟然被冰到了手

原来是考虑到天气比较炎热

糖稀要经过冷藏才不会变质

做出来的味道才能比较好

将糖稀倒入准备好的瓦盆中

按照一瓢糖稀两碗面的比例

加入面粉后用木棒搅拌和面

还要根据手感加入少许面粉

直到面团软硬适中才算完成

和好的面摸起来黏性非常大

撒上些面粉反复揉搓成长条

用擀面杖推开就可以改刀了

此时面片呈现出红糖的颜色

散发出的淡淡甜味很是诱人

就连改刀也是大有讲究呢

前两刀不切断第三刀才切断

就这了？？远远没这么简单

切完后还要用刀背硌出豁口

至于原因往后看你就知道啦

面皮下油锅十几秒后就要捞出了

只见她沿着表面的两道纹路一掰

再往里一折将正面朝下再次入锅

面皮里的空气受热后就迅速膨胀

站在锅边就能感受到热油的温度

不由的感叹大姐这简直是铁掌啊

两三分钟后麻糖就能出锅了

不过还要放在盆中空一空油

表面要刷上一层甜甜的糖浆

再撒上一小把炒香的白芝麻

正宗济源糖稀麻糖就做成了

一排麻糖静静躺在案板上

幽幽地散发着热气和甜香

香气钻进吃货的五脏六腑

心里痒痒好想赶快来一个

用手一掰中间就断开了

没想到里面竟然是空心的

还有一股热气儿喷涌而出

外表呈红褐色焦焦酥酥的

吃一口能听到芝麻嘎嘣响

里面软软筋筋甜香味很足

- 糖稀麻糖二三事 -

名称：济源麻糖

地址：济源市关帝路与宣化街交叉口向南150米路西

消费：2元/大 1元/小

■导演 | 男人茶Sir

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能耐着高温用手翻麻糖，大姐这功力真值得点个赞！

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