新鲜的安格斯牛肉涮着吃～～探店潮牛Blu Blu

　　安格斯牛肉素以肉质上乘，吃法讲究而闻名。通常来说，需冷藏适当时间，使其牛肉中的蛋白质纤维被自然分解后再食用，口感最好。未曾想近日听说，有家Bigger很高的店家，竟然推出鲜切安格斯牛肉火锅，而且开业之初优惠力度相当大，免费吃七天！进店点购任意汤底，即可赠送价值188元的牛气冲天全牛拼盘一份。

　　店名是“潮牛Blu Blu”，大丰收旗下的新品牌，位于厦门SM城市广场一期四楼。

　　走近一看是这样的，这队真是不要排得太长啊

　　店内座无虚席，生意火爆

　　步入餐厅，看到的是透明操作间，各部位的牛肉标识得清清楚楚，师傅们忙而不乱地准备着。

　　盛装鲜切牛肉的盘子上，明确的写着牛肉部位名称和涮烫时间等，一目了然。

　　据介绍所有牛肉都是当天宰杀，不冷冻，不排酸，3小时直抵门店，每日鲜供，绝不隔夜。

　　看这诱人的肥胼（牛腹部的夹层肉），肥瘦相间，油润美味。

　　更喜欢肉里包筋的五花腱，Q韧弹牙有嚼头。

　　吊龙（西冷牛眼肉）、嫩肉（牛臀肉）也都不错。

　　赠送的全牛拼盘，包括九个部位的牛肉，牛舌、吊龙、嫩肉、胸口朥（牛的胸口油）、肥胼、五花腱、匙柄（肩胛里脊肉层）、匙皮肉（肩胛里脊肉内层）、脚趾肉，真正“牛气冲天”哈

　　原来新鲜的安格斯牛肉涮着吃，滋味确实与众不同啊！

　　番茄与牛骨汤是一对好搭档，吃法是这样的，先把几颗完整的番茄放入汤里，煮到皮开肉绽时捞出，去皮碾碎，加入牛骨汤即成。酸、咸、鲜、烫，口味独特。

　　店名：潮牛Blu Blu

　　地址：厦门市嘉禾路SM城市广场一期四楼

　　特色：位于综合商场内，交通便利，主营鲜切安格斯牛肉火锅，肉质上乘口感好，还有明档外卖窗口，可打包牛肉丸、牛肉面、牛肉串、牛肉夹馍回家。

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