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小鲜肉,跳舞的鲜牛肉,好吃到飞起来

[摘要]周末为大家精挑细选,找到了一家最经济,最实惠的牛肉店。 现在重庆的天气超级惬意,最关键就是凉爽,是时候一起来享受一顿更美味的美食。牛肉,作为重庆今年最炙手可热的美食,已经悄然的来到这座城市,为喜欢吃辣的重庆人民带去了新的美味,这不,潮牛来了...

  周末为大家精挑细选,找到了一家最经济,最实惠的牛肉店。

  现在重庆的天气超级惬意,最关键就是凉爽,是时候一起来享受一顿更美味的美食。牛肉,作为重庆今年最炙手可热的美食,已经悄然的来到这座城市,为喜欢吃辣的重庆人民带去了新的美味,这不,潮牛来了。

  “潮牛庄园”潮汕牛肉火锅在北京中关村也有分店,进门就能看到一个全透明的明档,里面悬挂着一块块鲜牛肉。新鲜牛肉的色泽鲜红光亮、肉纹饱满,闻起来没有一点腥味。掌刀师傅表示,这些都是早上刚刚宰杀的肉,摸起来,还有牛的体温。现在重庆人民也可以吃到北京的美味,品尝到更鲜嫩的“小鲜肉”

  潮牛庄园精选1到2岁的土黄牛,每天早上9点,宰杀好后直接从北京近郊运到店内,4小时之内到店,上桌的时候,牛肉还在跳动中,所以号称“跳舞的鲜牛肉”。汤底的配料也是正宗的广州味道,这家锅底很讲究,内容也特别的丰富

  这家店在作料上面,很有心思。为大家介绍下:潮州原味、地道潮州味和庄园特色吃法三种。(根据自己的喜欢程度自助添加)和平时在外面吃到的,还是有很大的差别,因为他家酱料更加的独特,有自己的特色,和一般的潮汕火锅酱料也是有本质区别,可以去尝试下,体验感自然也不同。

  潮州原味是小米辣+蒜泥+秘制酱油+香菜;

  地道潮州味是沙茶酱+芹菜沫;

  庄园特色吃法是沙茶酱+秘制酱油+善宁豆瓣唱主角。

  牛肉四部曲:首先是尝汤,其次涮肉,再次蘸酱,最后搭配,完美四部曲

  服务员会很贴心的为您提示,为您亲自的煮肉示范,一般都是几秒,还有这家店特别的贴心,在盘子上面写上了名字和烫的秒数,也是为口感达到完美,提示大家

  粉蒸牛肉:在一般的潮汕火锅店里面,平时只有涮的环节,但是今天还出现了蒸菜的环节,所以惊喜感也增加了不少。吃过蒸羊肉,但是粉蒸牛肉,还是头一次,虽然不是主打,味道却一点都不马虎,吃完牛肉,再吃底下那层蒸耙了的土豆,还带着牛肉的香气。牛肉用于粉蒸,口感一点都不差,并且更能够让消费者体验到更多牛肉不同的做法。必须点赞支持下,来尝试一下鲜也很棒,有创新,也有创意

  香笋炒蹄筋:平时对于蹄筋的认识,真的少之又少,一般都是用于火锅店。今天他的制作,还是让我真的对于蹄筋,又有了新的认识。冬笋的脆爽在和汤汁混合后浸满滋味,蹄筋烧的晶莹剔透,软糯可口。而且这道菜相当考验厨师的技术,在制作上更是需要花心思,才可以做得更加的完美,今天这道菜的确也是属于惊艳之作。

  师父们都是从潮汕过来的,牛肉好吃不好吃,和他们的刀法,还是很有关系的,每位师父都特别的认真,并且牛肉都是新鲜看得见,还有空调和加湿器,保证牛肉的口感和品质

  为大家都知道牛肉身上最美味的位置,特地拍了一张图,大家可以了解一下。口口精华,只为懂牛的你

  美食发现地:金龙路256-266号(加州城市花园斜对面)

  美食人均价:50元

  美食优惠:4.8折,5.8折,6.8折,还有折上折,满100送50元

  美食菜品推荐:肥胼(fei pian),五花趾


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