小鲜肉，跳舞的鲜牛肉，好吃到飞起来

　　周末为大家精挑细选，找到了一家最经济，最实惠的牛肉店。

　　现在重庆的天气超级惬意，最关键就是凉爽，是时候一起来享受一顿更美味的美食。牛肉，作为重庆今年最炙手可热的美食，已经悄然的来到这座城市，为喜欢吃辣的重庆人民带去了新的美味，这不，潮牛来了。

　　“潮牛庄园”潮汕牛肉火锅在北京中关村也有分店，进门就能看到一个全透明的明档，里面悬挂着一块块鲜牛肉。新鲜牛肉的色泽鲜红光亮、肉纹饱满，闻起来没有一点腥味。掌刀师傅表示，这些都是早上刚刚宰杀的肉，摸起来，还有牛的体温。现在重庆人民也可以吃到北京的美味，品尝到更鲜嫩的“小鲜肉”

　　潮牛庄园精选1到2岁的土黄牛，每天早上9点，宰杀好后直接从北京近郊运到店内，4小时之内到店，上桌的时候，牛肉还在跳动中，所以号称“跳舞的鲜牛肉”。汤底的配料也是正宗的广州味道，这家锅底很讲究，内容也特别的丰富

　　这家店在作料上面，很有心思。为大家介绍下：潮州原味、地道潮州味和庄园特色吃法三种。（根据自己的喜欢程度自助添加）和平时在外面吃到的，还是有很大的差别，因为他家酱料更加的独特，有自己的特色，和一般的潮汕火锅酱料也是有本质区别，可以去尝试下，体验感自然也不同。

　　潮州原味是小米辣＋蒜泥＋秘制酱油+香菜；

　　地道潮州味是沙茶酱+芹菜沫；

　　庄园特色吃法是沙茶酱+秘制酱油+善宁豆瓣唱主角。

　　牛肉四部曲：首先是尝汤，其次涮肉，再次蘸酱，最后搭配，完美四部曲

　　服务员会很贴心的为您提示，为您亲自的煮肉示范，一般都是几秒，还有这家店特别的贴心，在盘子上面写上了名字和烫的秒数，也是为口感达到完美，提示大家

　　粉蒸牛肉：在一般的潮汕火锅店里面，平时只有涮的环节，但是今天还出现了蒸菜的环节，所以惊喜感也增加了不少。吃过蒸羊肉，但是粉蒸牛肉，还是头一次，虽然不是主打，味道却一点都不马虎，吃完牛肉，再吃底下那层蒸耙了的土豆，还带着牛肉的香气。牛肉用于粉蒸，口感一点都不差，并且更能够让消费者体验到更多牛肉不同的做法。必须点赞支持下，来尝试一下鲜也很棒，有创新，也有创意

　　香笋炒蹄筋：平时对于蹄筋的认识，真的少之又少，一般都是用于火锅店。今天他的制作，还是让我真的对于蹄筋，又有了新的认识。冬笋的脆爽在和汤汁混合后浸满滋味，蹄筋烧的晶莹剔透，软糯可口。而且这道菜相当考验厨师的技术，在制作上更是需要花心思，才可以做得更加的完美，今天这道菜的确也是属于惊艳之作。

　　师父们都是从潮汕过来的，牛肉好吃不好吃，和他们的刀法，还是很有关系的，每位师父都特别的认真，并且牛肉都是新鲜看得见，还有空调和加湿器，保证牛肉的口感和品质

　　为大家都知道牛肉身上最美味的位置，特地拍了一张图，大家可以了解一下。口口精华，只为懂牛的你

　　美食发现地：金龙路256-266号(加州城市花园斜对面)

　　美食人均价：50元

　　美食优惠：4.8折，5.8折，6.8折，还有折上折，满100送50元

　　美食菜品推荐：肥胼（fei pian），五花趾

《小鲜肉，跳舞的鲜牛肉，好吃到飞起来》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://food.yuduxx.com/msss/591745.html，谢谢合作！