新品荟萃，舌尖上的马来西亚

　　隐身于南中广场二楼的南洋三叔公可是一家不折不扣的南洋餐馆。不同于厦门层出不穷的泰式料理，虽同为南洋菜，南洋三叔公却主营马来西亚菜系。其独特的风格与不俗的出品也成为了屹立于菜系多元的中山路的一大原因。

　　马来西亚菜在鹭岛似乎还略显小众，如同发现南洋三叔公的过程一般，需要点缘分与心思。顺着酒店的楼梯拾级而上，直到推开门才感受到浓郁的南洋风情，店内无论装潢风格或是员工服装，都谨遵马来西亚的传统形式，一路向内走到最深处的大桌，喝上一杯酸梅汁，等待着惊喜的开启。

　　>娘惹烤鱼

　　不同于常见的烤鱼，居然精选水果作为汤底，因此没有一般烤鱼辛辣、味重的特点，初入口时只觉得口味过淡，但再蘸满汤汁便满口生香，随着小火的不断加热，鱼肉更为入味，而酥脆的外皮同样加分。

　　>家传肉骨茶

　　家传的肉骨茶最是家乡的味道，不同于常见的新加坡肉骨茶，当中放入了多种包括当归、枸杞在内的中药材，汤汁色泽浓郁，香味厚重而强烈。入口咸甜而回味生甘，搭配特色豆腐泡很是满足。

　　>麦片虾

　　麦片裹满虾身炸至金黄，看来是会深得小朋友喜爱的一道菜，麦片炸得够酥，而虾肉紧实鲜甜，吃到最后更是不死心地将麦片都倒入碗中才可作罢。

　　>黎巴嫩香草烤鸡

　　这可是南洋三叔公的必点招牌，从香料开始就不曾马虎，将整鸡在百花香、迷迭香等香草油当中浸泡，足足一天一夜之后入烤箱烤至金黄，鸡肉外皮呈现诱人的土豪金色，用手撕开鸡肉最能窥见其内部纹理，搭配泰式酸辣酱，感受多种香料与鲜嫩的鸡肉在口腔中扩散的美妙滋味。

　　>凤梨海鲜炒饭

　　凤梨加入炒饭当中实在是神来之笔，酸甜可口的凤梨一则提升了海鲜的鲜度，二则炒饭口感更为丰富，自带一股清香，当中还有完整的凤梨果肉，一口咬下，汁水满溢。

　　>马来煎饼

　　极富特色的马来煎饼从颜值上就颇为诱人，鲜嫩的绿色放佛带有自然的气息，内馅是满满的椰浆，松软的外皮搭配香甜可口的馅料，作为甜品极为美好。

　　>南乳排骨

　　>四大天王

　　TIPS：

　　店名：南洋三叔公

　　地址：厦门市南中广场旁嘉年华大厦二楼

　　特色：来自马来西亚的倾情演绎

　　人均：75+

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