发布时间:2017-06-04 10:10 我来说说 我要投稿
对于海誉佛跳墙的第一印象来于朋友圈好友们的不断刷屏,大有腾云驾雾之感的佛跳墙大概无人闻之能不垂涎三尺。原以为大概是逼格满满让人望而却步的高价店,没想到,此次一访,才发觉海誉佛跳墙实际上是一家价位亲民,主营佛跳墙以及闽南特色小吃的小店。没有金碧辉煌的装潢,有的,却是经营者随处可见的巧思。没有高昂的价格,有的,却是妥帖、可口的菜品。
>佛跳墙南派98rmb 北派168rmb
一直以来对于佛跳墙都是爱恨交加。回想以往吃过的佛跳墙,虽都是真材实料,但是汤底太过浓稠,吃起来总觉得口味过而不及,反倒无法体味其美味。如今,在海誉佛跳墙,心中疑惑得到了最好的解答。海誉家的佛跳墙独创性地分为南派与北派两大派别,北派遵循佛跳墙的传统做法,而北派加入了贝类烹煮而成的海鲜汤,汤头更为甘甜醇厚,口味更为大众所接受。佛跳墙当中加入鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫、鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚、鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏等十八中珍馐,一口汤汁下肚,其中滋味,妙得难以言喻。
>鲍汁千层面18rmb
这可是店内招牌的主食,这鱼肉打成泥之后掺入面中,可是闽南地区才特有的土豪级做法。加入了鱼肉的面条更多了几分嚼劲,色泽晶莹剔透,浇上特调的鲍汁,拌开之后香味扑鼻,一碗下肚,幸福感已是满分。
>招牌虾饺皇21rmb
>奶黄包
>生蚝15rmb
吃惯了烤生蚝,唯有试试蒸生蚝才能知道原味的鲜美。个头硕大的生蚝一颗居然只要5元,还配备了专门的小刀,可以尝试自己将生蚝刨开的奇妙感觉。
>多春鱼15rmb
一份15元的多春鱼足足有三条之多,更令人惊讶的是居然只只饱满,轻轻挑开外皮,鼓鼓囊囊的鱼籽便再也藏不住了,只赶忙尝上一口,鱼籽便咯吱咯吱地在嘴里开了花,烤的程度也是恰到好处,既不会过焦也不会存有腥味。
>八爪鱼15rmb
>海蜇头15rmb
>炸春卷
>土笋冻
>香蕉奶昔16rmb
获得了大家一致好评的一款饮品,香蕉味极为浓郁,混合着淡淡的奶香与冰沙的颗粒感,夏日喝来尤为解暑呢。
>红豆冰沙
>蓝桔卡菲思17rmb
>玫瑰卡菲思17rmb
TIPS:
店名:海誉佛跳墙
地址:厦门市上李龙虎山路651号(上李公交站后面)
特色:这里有佛跳墙,还有特色闽南小吃
人均:90+
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