中产阶级吃什么

　　尽管很多中国的中产阶级认为自己是被中产，但被中产总比被贴上底层的标签好。那么中国的中产阶级吃些什么呢，他们的饮食状况怎么样，有什么特点？我们一起来做一些总结。

　　中产阶级外面吃饭爱排队

　　在广州东火车站的购物广场，有一家披萨店，等着吃披萨的队伍都排到门外的走廊了。关顾的主体为中产阶级。披萨可能算好吃，但值不值得排这么长的队，附近的餐饮店家还是非常充足的。每个人都有一个下意识的衡量系统，既然他排了队了说明他认为值得。这不是一个奇巧事件，而是非常普遍的，在广州、深圳等大城市，越是人多的中档餐厅，大家越愿意凑热闹排队，而这些城市的中档餐厅并不是稀缺资源。一些熟食店，甜品店也都情况类似。

　　这还是能说明一些情况的。一、美食当然是很美好的，但这么多人集体花大把的时间等着吃饭，说明他们把美味的满足放在一个很重要的位置。一个人得到满足感，有食、色、文艺、体育、科学、探险以及其它的很多活动。这其中“食”的满足在中国中产阶级的满足体系统中占一个极高的比例，这是中国中产阶级一个显著的特点。二、一个社会，中产阶级的文化最能体现这个社会的文化特点，中国人喜欢跟风，顺着大流很多时候被认为是最稳妥，最安全的方式。顺着大流就安全吗？也未必，人流如织的中档餐厅海底捞爆出假汤底事件；必胜客出现过期牛肉事件；麦当劳、肯德基的食品安全事件也不是一次两次。三鹿奶粉虽然不是什么高档品牌，但也是一个知名品牌，企业规模庞大，但造成的祸害却广而深。那不随大流，我们能信谁？中产阶级的知识是相对丰富的，但这不是一个知识能解决的问题。这也是大家迷茫和无奈的事情。

　　年轻的中产阶级更多地关顾西餐厅

　　年轻人把上西餐厅看做一种时尚，当然首先是因为西方比我们发达，年轻人以模仿西方的生活方式做为一种逼格。这种现象不能简单地看做是崇洋媚外。首先中餐的就餐模式的确有一些不合理的地方，比如在外面聚餐，面对满桌的菜，很可能根本没有你真正爱吃的。当然现在中餐聚餐的点菜方式也在悄悄地发生着变化。以前常是一个人为大家拿主意，现在多是一个人点一个自己喜欢的菜，最后再由东家根据情况增减。

　　再有就是中餐酒文化的问题。一走进西餐厅，大家会更加在意自己的言行举止，坐在餐桌上，大家也不由自主自己喝自己的酒，不会死命强求别人陪酒。而在中餐桌上，在各种各样的人情炮弹的轰击下，常常不喝到脸上冒火、心头突突、胃里翻腾是收不了场的。还有中餐你一筷我一筷，大家满桌菜的夹，从健康卫生的角度也值得商榷，大家用公筷公勺整到自个碗里是不是更自在些呢？再者西餐的引入，对于我们丰盛菜品、好的餐饮文化的借鉴，都是有好处的，完全可以开放地看待西餐的介入。

　　非常关注食物的营养和热量却往往似是而非

　　中产阶级因为已经过了简单满足温饱的状态，开始注重食物的营养和健康养生。但却极少有人主动去找一本较为科学系统浅显的食物营养书籍来阅读，大多是网站上，或朋友圈流传的一些易得的资料。对食物的营养认识往往似是而非。有相当多的女性对热量如临大敌，由于刻意地避免热量的摄入，往往导致营养摄入不够全面，以致给身体和心理都带来一些负面影响。其实全面而均衡的营养摄入才是基础。

　　在家就餐是首选

　　相对于发达国家，中国人外出就餐的价格是很低的。发达国家的中产，其实并不那么频繁外出就餐，因为价格非常昂贵。他们外出就餐往往穿得很正式，大家调侃，难得上馆子，吃顿饭像是出席奥斯卡颁奖礼。但大多数中国中产家庭主要还是在家里就餐。首先是情感因素，在家就餐才是家的感觉。其次，在家用餐避免了更多的食品安全环节，除非食材有问题。再有，虽然外出就餐价格并不很高，毕竟比在家里吃贵多了。中国的中产阶级，是一个非常脆弱的群体。除了机关国企的收入稳定人员，大多数人得承受经济环境的动荡，一旦失业或者工作收入减少，社会保障又不健全，随时可能被震入底层阶级。因此大多数人非常节俭、保守且极端现实。而保守又极端现实的态度很不利于社会的发展。两者的关系就像是鸡生蛋和蛋生鸡。

　　你认为你是否中产，还是被中产，你是怎么吃的，晒出来大家谈论讨论吧。

　　图片来自网络

　　文/吴宏业

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