临安乡宿之旅（四）——株川古村邂逅质朴滋味（附临安行实用信息）

　　前程回顾：游记1：天目山下那顿把笋干用到极致的江南农家饭

　　游记2：灵山古刹畔听晨钟暮鼓，品清雅素斋

　　游记3：棋盘山下悠然山居

　　浙江是个富庶的省份，去杭州，走临安，一路都感叹即使是小村落，也家家都修着漂亮的小洋楼，且各家风格不同，从经济发展角度看确实是一片喜人，但从一群摄影师的角度看就觉得花花绿绿，色彩不整齐，风格也不够特色，直到在某处看到一张片石做瓦的小村图片，一群摄影师们欣喜万分，纷纷要求，不管多远，不管多不顺路，一定要拍拍这古村的片石瓦房。于是，我们在临安的最后一站就选在这里：临安岛石镇的株川村，去看古老的片石瓦房。

　　临安西部岛石镇的株川村，如今已是市级文物保护单位，追溯历史可达300多年前。古村落依山而建，据说当年交通蔽塞之时，无法将修建房屋的瓦片运入，只好就地取材，用山上采集的片石做瓦，墙基也是就地取材，用板岩铺设，形成一片独具特色的片石屋。片石屋从山脚到山腰共五排，呈扇形排列，每排房屋前都保留有完整的石板古道，每层之间又有上下相连的通道，顺着古道穿行在村落中，很有种在时光里穿行的感觉。一条小溪流依山势绕过古村，据说溪上曾经建有两座吊桥，现在已不复存在；村民在小溪上搭建了晾晒东西的竹木平台，看起来像是给溪流加了个盖子，很有趣，我们去的时候，正是秋末，有难得的好阳光，村民们纷纷把自家的山核桃、柿子、瓜果端出来晾晒。

　　临安有“山核桃之乡”的美誉，在株川村，山核桃产业也是当地的经济主要来源，在村头，我们碰上有农家正在挑选晾晒山核桃。

　　山核桃的选果过程很有趣，判断山核桃是否饱满，要用水浸的方法，把整筐的山核桃倒到一缸水中，山核桃会在水面漂浮，果实饱满的山核桃会略微下沉，有空果问题的则会浮得高一些，将浮得高一些的山核桃挑走，剩下的就都是果肉饱满的果实了。这个过程很考眼力，当地人显然已经很熟练了，在我们好奇围观的十来分钟的时间里，她们就一口气挑完了两筐山核桃，挑好的山核桃晾晒干后，送到当地的干果炒货厂炒制，就可以对外销售了。我们也在村里买了新炒山核桃，相比临安本地超市的价格也非常实惠公道。

　　狭窄的古道边其实就是小溪，村里人在溪上加盖竹木平台后，生活空间一下就扩大了

　　秋天丰收的味道

　　尽管如今交通方便，株川村的人们的生活还是保留着简单纯朴的一面，看到外乡人来访，无论男女老少都投来善意又羞涩的笑容。穿行在古道中，有老人看到我们拍照，会站着等拍完后才继续前行，并报以羞涩的一笑。

　　原以为株川村会有很大一片的片石瓦房，其实只是很小的一片，站在高处镜头略拉远一点就很容易收进旁边包围老片石瓦房的新洋楼，走在其中也很容易就发现不少老屋已破败得随时会倾倒。村里几乎看不到年轻人和成年人，住在老房子里的大都是老弱病残。面对这样记录着历史的老屋子，总会有一种复杂情绪：一方面希望古老的东西可以长久留存下去，另一方面又希望这里的人们其实还是可以生活得更好一些。

　　在株川村附近岛石镇上吃到的午饭也是此行吃到的最美味的一顿农家饭，虽然都是农家菜，却道道都吃得出材料的新鲜，炒农家黄瓜干脆嫩又清香满口；爆炒河虾入口虾肉鲜甜得要跳起来，炒腰花火候正好，嫩得咬一口脆卜卜；干烧野生小石斑是用本地溪流中的野生石斑鱼，鱼肉细嫩而甜美；水好的地方产的豆腐随便煎一煎也是又软又香。喝着本地杨梅烧，大家在这里给临安行画上了一个完美的句号。

　　笋干烧腊肉

　　烧野兔是这一行吃得最多的野味

　　爆炒黄瓜干，口感非常爽脆

　　干烧野生小石斑，此石斑非彼石斑，是长在临安溪水中的一种野生小鱼，对水质要求很高

　　炒河虾，甜，脆，鲜

　　有家里味道的小炒

　　临安水好，豆腐柔软细嫩，怎么吃都好吃

　　卷麦饼，据说也好吃，可惜肚子容量不够尝试了

　　沿途其实还走马观花的看了一眼浙西大峡谷，路过了几处青山绿水幽幽的水库、古镇，也看了多家风格各自不同的临安民宿……在这样意犹未尽的时刻给旅途划上句号，还真是有些不想停下来。临安的山水幽静中有禅意，熏染得临安的人也从容淡定，时间在这里流淌得也慢和静了许多，在城市的喧闹中过得腻味了，就来这里静几天心，放空一切，只看山，只看水，只听风声，过最简单的生活，吃最朴素的食物，几日之后，再回尘世，又会是一个全新的自己。为着这份滋养身心，也该再访临安，下次，或许还会考虑带着他以及家人。

　　来说说关于临安行的一些实用信息：

　　交通·怎么走：临安通高铁，从杭州机场到临安市也不过是40分钟左右车程，从全国各地到访临安，无论高铁还是飞机都很方便，从杭州市区到临安也不过只有30分钟车程。但临安适合自驾游玩，不想开远途车可以到当地后租车或包车，临安的景点：天目山（分东天目、西天目、天目山）、浙西大峡谷、各古镇、民宿等都比较分散，中间无公交车通行，最好租车自驾。

　　住宿·住哪里：临安民宿相当发达，且水准很高，普通级别一晚住宿400—500一晚，中档700—800，高档1000—2500、3000不等，且各有特色，比较出名的有：斐文野奢、斐文上客堂、许家11号、一山九舍、僻地寒楼、风和日丽、花千谷……各自所处地段不同，周边景点也不同，最好提前网上查一查，选择自己喜欢的风格以及符合预算的民宿预订入住。

　　饮食·吃什么：在临安最不用愁的就是吃什么，随便一家农家菜都会做得相当有水准，笋烧肉、各种笋做主菜配菜的菜肴、小吃、野生石斑鱼、山泉水做的豆腐、梅干菜烤饼、天目山小香薯、各种山间野味（野兔、石鸡、石耳）、蔬菜都很好吃。临走还可以带一些临安产的山核桃、干果和笋干做手信。要知道杭州人最自豪的特产，天目山笋干和手剥小核桃可就都是产自临安呢。

　　（临安游记·完）

《临安乡宿之旅（四）——株川古村邂逅质朴滋味（附临安行实用信息）》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://food.yuduxx.com/news/330398.html，谢谢合作！