想比颜王还要美？黄小厨送你万能豆渣秘笈！

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远在台湾的黄小厨轻轻问你：晚睡早起的你，今天吃没吃早餐？

俗话说的好：吃早餐才能瘦，吃早餐才能美，才能比孙红雷美……

小时候在北京，黄小厨的经典早餐就是两样：豆浆、油条。

现榨出来的豆浆最好喝，但是剩下的豆渣怎么办？

别着急，第一次承认自己是妇女之友的黄小厨，今天送你美味豆渣攻略。

在物质极大丰富的今天，豆渣早已不再是边角料，这一次请把豆渣吃成饭后点心。

在新的一周里，黄小厨祝你又白又嫩么么哒。

黄小厨的豆渣版素肉松

用豆渣做成的素肉松，做法简洁，带着特有的淡淡的豆香，更为美味。刷剧上网，闺蜜聚会，或是日常佐粥时选用这样一份素肉松代替真正的肉松，能够有效地降低热量，豆渣所含丰富的粗纤维还有助于减肥，真是好吃又瘦身。

材料

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豆渣 / 食用油

配料

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生抽 / 鱼露 / 白糖 / 白芝麻

步骤

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1

平底锅中倒入少许食用油，加入豆渣，先用中火翻炒，待豆渣炒至水分微收，加入生抽。

2

加入一点鱼露提香，继续小火翻炒。

3

翻炒至豆渣松散，加入白糖，小火翻炒。

4

翻炒至豆渣酥松金黄色，加入一勺熟的白芝麻混合，即可关火。

Tips

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● 炒制豆渣过程中，全程确保是小火，以免受热不均匀导致一部分已经炒糊、一部分因为有水分而还未炒干的现象。

● 水分多时豆渣不够松散，还易结块，炒制过程中要边翻炒边用铲子碾压锅中的豆渣，使其和锅底的受热更均匀。

● 调料可以根据个人口味的不同做出五香味、孜然味、胡椒味等。

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黄小厨的玫瑰花豆渣圆子

这次黄小厨带你来试试把豆渣混合糯米粉，做出一道甜品，有点类似“糖不甩”，只是没有撒花生芝麻。

另外附送玫瑰花浆的手作方法，圆子做好后可以淋些玫瑰花浆在上面，吃起来弥漫着花香，是夏天的恣意味道。

材料

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豆渣 / 糯米 / 水

配料

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盐 / 食用油 / 红糖 / 食用玫瑰

步骤

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1

将豆渣、糯米粉、少许的盐和油放入一个大的容器中，用手反复揉搓成团。

2

将粉团分成大小合适的剂子，再搓成圆球状备用。

（如果一时不用要盖上湿布，防止干裂）

3

锅中放入红糖和等量的水，用小火煮溶。

4

不断搅拌防止粘锅，待熬成略粘稠的糖浆时，加入玫瑰拌匀成玫瑰糖浆盛出备用。

5

将豆渣圆子放入沸水中煮熟，捞出淋上手作玫瑰糖浆，趁热享用吧。

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豆渣：黄小厨的天然护肤品

● 温和

豆渣是很温和的去角质产品，即使是敏感性皮肤也没关系。用一点点的量，抹在手心，均匀在脸上按摩，再洗掉就可以了。洗过会感觉脸干净很多，毛孔也清透了，有种呼吸顺畅的感觉。

● 保湿

用豆渣加一点蜂蜜，均匀调和，将面膜纸浸泡进去，让面膜纸沾上豆渣和蜂蜜，敷在脸上。20分钟后揭下，保湿效果很棒，蜂蜜也有滋润的作用，豆渣蜂蜜面膜能让脸部更嫩滑。

● 去死皮

豆渣是天然的按摩膏。洗澡的时候带一点抹在身上，温和清洁皮肤，洗完之后皮肤滑滑，一点也不干燥。豆渣成本低，天然无污染，美小厨们可以尽情享用。

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黄小厨的豆渣面膜

提到面膜，黄小厨想到了自己小时候在自家大院儿看到的乘凉的姐姐们，黄瓜片，西瓜皮，往脸上一通贴。当时只觉得好玩，现在想想，大自然真是很神奇，不仅给人吃喝，连边角料也留着等人们慢慢发掘。豆渣也是如此，一分钟搞定的纯天然面膜，别眨眼，来了。

步骤

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1

用豆浆机打完豆浆后，将底部的豆浆用随机配的过滤网滤出豆渣，一定要拿勺把过滤网上的豆渣压干，否则水多了会流得满脸都是。

2

在豆渣中加入两小勺蜂蜜充分搅拌，即可增加粘合度，便于让豆渣听话敷在脸上。

3

搅拌好后，可以直接敷在脸上了，让豆渣停留在脸上15分钟左右。

4

要清洗时，先拨下大部分豆渣，最后可以留一点豆渣在脸上轻轻按摩一下，因为豆渣是细颗粒，还会有磨砂去角质的功效（但如果皮肤敏感的话直接洗掉即可）。

Tips

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● 可将制好的鲜豆浆留一点在喷雾瓶中，做豆渣面膜时随时喷在脸上，防止面膜变干。按此方法一周两次，一个月后你将看到白了一个Key的自己。

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