没了暑假无法远行，那就让心和舌尖去越南过个瘾吧

　　学生党的夏天才叫夏天，漫长得让人失去耐性的暑假，蝉声里追偶像剧，空调房里吃西瓜，跟喜欢的男孩子约去图书馆里自修，然后趴在桌子上睡着。从泳池里爬起，一身漂白粉的味道地回家去，猜今晚是不是能在吃夜市的时候多喝一瓶汽水。时光拖得跟树荫一样深远。

　　而大人的七八月，只能叫“天很热的那些日子”。

　　没有了暑假，无法远行的心便总想让舌尖趁着这些“天很热的日子”多吃点世界的美食，去弥补失去了暑假后的大人们那颗想旅游的心。好吧，今天我们先去越南的海滨城市芽庄转转。

　　(网络图)

　　海滨城市应有的阳光被超大的转角玻璃所取代，让人觉得明亮舒适。

　　颜色深浅不均的木质，让餐厅更有层次，若是店里能有些海滨城市那特有的潮湿的风的味道，那简直是！不可能发生的事情啊！

　　但是能把你带到海边的，不只有海风，还有最让小翠喜欢的薄荷饮品，清凉、畅爽的感觉，最让人兴奋。

　　估计很多人和我一样，从越南回来，必带的是1+套滴漏咖啡。难得在店里也能喝到~~一个看似简单的容器，给人带来的是清凉畅爽外的另一种感受——惬意。在滴滴答答地滴漏过程里，浓郁的咖啡香味渐渐四溢，6分钟左右即成。稍作搅拌便可品味咖啡那最特别的丝滑口感。

　　酸酸甜甜还带点少许辣味的沙拉，其实更像咱们的一个凉菜，戴氏藕苗的脆甜细腻还是让人喜欢的。

　　越南最标志性的菜品，油炸春卷，身份地位有点像咱们这里的饺子。每饭必吃的美味，便是这薄如蝉翼，内涵丰富的春卷。用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，轻轻一油炸，可以可以空口蘸着鱼露吃食用，生菜包着吃也是非常越南风格的吃法。

　　软壳蟹卷给了我最大的惊喜，第一次了解到这个神奇的状态，原来是在螃蟹脱壳后还没有长出新外壳的一种临界状态。经过油炸之后，非常酥脆，同时还带有着蟹肉本身的原味，被米纸包裹，送进嘴里的复合口感，个人觉得比春卷好吃哟。

　　不可错过的重头戏的一道贵菜——咖喱蟹！东南亚各国都对咖喱有种特别的情结，泰国的咖喱鲜香、印度的咖喱味重火辣、马来西亚的咖喱清新平和、而越南的咖喱个人觉得应该更温和清香。

　　椰浆与黄咖喱的比例恰到好吃，吃起来没有一点点的颗粒感。就像一杯丝滑的咖喱味咖啡与大螃蟹亲密接触后一般。黄咖喱味清辣度轻，正好配合鲜美的大螃蟹，两者谁也抢不了谁的风头。

　　个人觉得是一道水准菜，慢慢的感受到了一点大哥是米其林三星的意味。

　　主食阶段的一碗粉，才是整顿饭最让人期待的——火车头牛肉粉。

　　果然是绿叶餐厅，连汤粉里面都少不了几片薄荷叶，带来的清香很是舒服。河内街头的一种平民小吃，却最终被所有人喜爱。

　　牛骨熬汤，味浓色浅，滑而不腻。河粉有韧度和弹性，火候和时间要恰到好处。牛丸牛肉等各种美味的辅料，加上这举足轻重的汤底，撒上几粒葱花、芫荽，被激发的食欲此刻全然得以满足。

　　暑假虽然没了，但是趁着周末，我们的舌尖还是可以“走遍世界”的，今天是芽庄，下次又去哪里呢？

　　

　　那一年天空很高

　　风很清澈

　　从头到脚趾都快乐

　　这一生志愿只要

　　平凡快乐

　　谁说这样不伟大呢

　　芽莊+青叶越南粉料理

　　有风格，有特色，有感觉，适合尝鲜。

　　人均：80

　　电话：029-89552252

　　营业时间：10:00-22:00

　　地址：曲江池东路金地广场四楼

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