一两陈皮一两金！橙皮、柑皮、橘皮、桔皮傻傻分不清...

　　陈皮，自古以来就是人们喜爱的养生保健药。在我们的日常生活中陈皮治疗消化不良、咳嗽、食欲不振、痰多等疾病效果佳，中医药方也常用它，有着“一两陈皮一两金”的美称。

　　陈皮到底是什么皮？

　　橙、柑、橘、桔都属于柑橘属，那它们的皮是不是都可以做陈皮呢？小编我也是迷迷茫茫，经过多方查找资料，才发现这几种皮还真的不太一样：

▼橙皮≠陈皮▼

　　橙子皮主要就是我们常见的甜橙皮，跟陈皮没什么关系。只是普通话里 “橙” 和 “陈” 的读音十分相似，有些不明真相的群众以为陈皮是橙皮晒干了。

▼柑皮=陈皮▼

　　《中药大辞典》说柑为芸香科植物，晒干陈化可入药的分以下几种：1. 茶枝柑（新会柑）、2. 瓯柑（江浙柑）、3. 四会柑（广东广西地带）、4. 冇柑（广东福建地带）；5. 蕉柑（广东、福建、台湾）。由此可见上面五种柑皮晒干陈化后皆可算作“陈皮”。

▼橘皮=柑皮=陈皮▼

　　《本草纲目》记载：“橘皮苦能泄能燥……”；而2010年版的中华人民共和国药典中也提及：“陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，古时也称橘皮……”。由此可见，橘皮就是陈皮，橘皮和柑皮只是古代说法和现代说法不同罢了。

▼桔=橘，但桔皮≠陈皮▼

　　桔有两个读音，作[jié]时为桔梗，是一种花；作[jú]时为橘的俗字，可谓是口头说法，例如金桔，就是指小型柑橘类水果。在粤语中，橘和桔读音相似，所以人们在说话的时候搞不清“橘”皮和“桔”皮。但一般来说陈皮界并没有桔皮这种说法。

　　通过上面简单的分析可以知道，陈皮的原料就是柑皮，但大家要记住，并不是所有市面上卖的柑橘类水果的皮晒干后都可作“陈皮”哟！

　　陈皮让你大开眼界的功效

▼祛痰湿▼

　　前不久，孙俪在微博上分享了自己的祛湿小妙方：陈皮+姜汁泡水喝，也可以加一些黄冰糖。陈皮祛痰湿，姜汁有辛散的作用，连中医专家都评价：这个方法很不错，值得推广！

▼防晕车▼

　　乘车（船、飞机）前1小时，每隔20分钟放1片进口腔，崩解后吞下；车（船、飞机）开动后每隔10分钟放1片进口腔，崩解后吞下，吃几次即可起作用。

▼清肠▼

　　取番泻叶10～15g，陈皮6g，开水1000ml冲泡，密盖20分钟，分2～3次饮服。番泻叶具有泻下的作用，可以行气通便，加上陈皮可清洁肠道。

▼治咳嗽▼

　　用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

▼抑菌▼

　　陈皮对浅部真菌有抑制作用。用陈皮可以治皮肤癣菌病。将干燥陈皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取，分别制成25%陈皮酊和25%陈皮软膏，涂抹于患处即可。

▼除腻消食▼

　　小编推荐大家尝试一下山楂陈皮粥哦，口感不错哒。山楂和陈皮都是消食利器，而大米粥又比较温和，同煮熬制食用，可以消除消化不良、食欲不振等症状。

　　如何自制陈皮

　　超级超级简单，自己制作试试吧，方法如下：

　　在太阳下将橘皮风干，后存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化；果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再放到太阳下晒干就制作完成了，将其密封存放即可。

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