拈一筷子就口水狂飙的酸辣美食集齐了！

　　拈一筷子就口水狂飙的酸辣美食集齐了！不吃到扶墙绝不罢休！

　　原创2016-07-24小安成都吃货团

　　

　　最近成都的天气简直要把人融化了，热到完全没有胃口吃饭．所以团长为你搜罗了8家清 新 解 暑的酸辣味美食，瞬间让你的胃口嗨回来！

　　

　　王 妃 家 的 芝 士 年 糕 火 锅

　　

　　＜ 环 境 ＞

　　这家自助店里贴满了各种bigbang的海报，放着bigbang的歌～bigbang的迷妹估计会炒鸡喜欢这里。自助的种类超级多，蔬菜到海鲜随便加，饮料也有免费的，最重要的是酱汁酸辣味厚重又浓郁，真的是吃到扶墙出来！

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　　＜ 锅 底 ＞

　　顾客先选菜，放到锅里，店员帮忙舀韩式酱汁，辣白菜，海苔等配料加汤水等待烧开，浓香糯软的芝士就慢慢融化在酸辣的汤底中，馋得团长连酱汁都喝得干干净净。

　　

　　＜ 蟹 腿 ＞

　　煮好的蟹腿只要捏住关节处，轻轻一扯，整条软 香 嫩 滑的蟹腿肉就被扯出来了哦。把饱满的腿肉放进嘴里，整个口腔都充斥着鲜甜的细嫩，还带着丝丝的甘甜。

　　

　　＜ 辛 拉 面 ＞

　　辛拉面煮在浓郁的酸辣芝士汤底里，吃起来毫无油腻感，清爽的辣味和劲 道 爽 滑，极有嚼劲的面搭配起来，让人不禁想要一口接一口……

　　

　　＜ 芝 士 年 糕 ＞

　　芝士年糕锅首选白色啊！口感好像拉丝奶酪，软滑中略带韧性，内馅柔润的好像要化掉一样，每嚼一口嘴里都是跳跃的弹软……

　　地址：成华区建设北路三段龙湖-三千集4楼美食天街

　　人均：62

　　生 如 夏 花 泰 式 海 鲜 火 锅

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　　＜ 环 境 ＞

　　相信自己，生来如同璀璨的夏日之花，不凋不败，妖冶如火。一家小清新格调的东南亚风情餐厅，从布局陈设到店面软装，灯光意境到餐桌摆盘，悠然的给人一种文艺温馨的浪 漫 恬 静。

　　

　　＜ 无 味 精 汤 锅 ＞

　　进口空运绝对新鲜的海鲜食材，放入浓 郁 香 稠的泰式冬阴功汤底，摆脱了传统火锅的麻辣油香，酸辣味清甜，沾酱的辣味有点刺激而浓郁，能将海鲜本身的质感衬托的更加完美。

　　

　　＜ 鲜 虾 刺 身 ＞

　　绵香四溢的鲜活大虾做成刺身，浇上秘制的泰式酸辣口味酱汁，冰块的助力烘托，规避了虾本身的腥味，吃起来阵阵冰凉划过喉咙，满满都是鲜味。

　　

　　＜ 青 木 瓜 沙 拉 ＞

　　有别于大多数泰式餐厅偏辣的口味，同样以突出的柠檬味为主调，伴有一点点微甜，沙拉好像夏天甜 美清 凉冰淇淋，柔软地包裹着舌头。

　　

　　＜ 菠 萝 酒 ＞

　　以酒精含量17％的低度成就男女的最爱，每天供不应求。轻轻抿一口，菠萝的香甜中带着淡淡的白酒香味儿，酒液舒缓地滑进嗓子，清甜还残留在唇齿间。

　　地址：青羊区贝森路西村大院3楼

　　人均：98

　　雷 门 拉 面

　　

　　＜ 环 境 ＞

　　下雨天微凉的时候，总是想来碗热腾腾的日式拉面。要有浓厚的浇头、肥腻的叉烧、塘心的温泉蛋。当然，最重要的是要有嚼劲的拉面饱腹。

　　

　　＜ 酸 辣 豚 肉 辣 白 菜 拉 面 ＞

　　汤头就是辣白菜汤的味道，只是甜度减少了，辣味增加了，挤点柠檬就多了点酸味。里面的白菜是辣白菜，吃起来脆脆的，还有玉米、蒜片、海带，汤头，营养十分丰富。

　　

　　＜ 豚 骨 烫 叉 烧 拉 面 ＞

　　这个汤又醇厚又香浓，用大量的骨头经过20个小时熬出来的汤头，与其说在喝，不如说在吃。

　　

　　＜ 双 葱 叉 烧 王 拉 面 ＞

　　4大片叉烧，肥瘦相间，肉质鲜嫩，还有拉面的最佳拍档溏心蛋也很不错。汤头真心浓 郁 浓 稠，快喝光了也不会觉得油腻。

　　

　　＜ 咖 喱 牛 肉 井 定 食 ＞

　　米粒晶 莹 饱 满、粒 粒 分 明，味噌汤是现烧制，用石锅端上来时，由于石锅的余温，汤还在轻微翻滚。汤味很浓，鲜味和咸味主次分明，让石锅呈现不同等级的绝妙滋味。

　　地址：锦江区红星路三段99号银石广场5楼5009号商铺

　　人均：47

　　烤 匠

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　　＜ 环 境 ＞

　　这家真的名气很大，分店一家接一家的开，家家都要排 队！越来越喜欢约朋友来这里嗨，音乐劲爆厨师超帅，重要的是烤物辣得眼泪都包不住啦，吃完又可以过一个轻松的周末。

　　

　　＜ 青 柠 酸 辣 烤 鱼 ＞

　　一直觉得柠檬是吃金枪鱼的标配，没想到加到烤鱼里面也这么好吃。吃起来比海物还鲜，满口都是浓郁的香气。吃完了再喝一杯青柠水，劲爽！

　　

　　＜ 黄 金 酸 辣 烤 鱼 ＞

　　鱼如其名，金灿灿地晃眼睛。不算辣，仅仅是平淡中带有一丝辣椒气息，让人不能畅快酣畅淋漓却又意犹未尽的酸辣。

　　

　　＜ 黑 胡 椒 耗 油 烤 鱼 ＞

　　除了酸辣味，黑胡椒味也不错。开始的时候胡椒汁有点稀，煮了一会儿变浓稠了感觉好很多。吃起来鱼皮焦脆滋香味道足，鱼肉嫩滑细腻滋味好。

　　

　　＜ 烤 猪 蹄 ＞

　　猪蹄12元2个简直不要太划算！只是被烤得太干了，皮肉黏在一起，没有猪蹄软糯的感觉。

　　地址：武侯区科华北路143号蓝色加勒比广场1楼

　　人均：72

　　田 园 印 象

　　

　　＜ 环 境 ＞

　　一走进田园印象，就会心生感触，恍若穿越到了小时候。我走进去的第一感觉是：赶紧找机会把父母带过来吃一次，也给他们找点当年的回忆。

　　

　　＜ 酸 辣 胡 豆 瓣 汤 ＞

　　酸菜汤咸 鲜 酸 爽，又透着胡豆瓣的清香。老妈说就是这个味道还连喝了几碗，很开胃呢。

　　

　　＜ 酸 菜 炒 汤 圆 ＞

　　团长在想这是不是传说中的黑暗料理呢？汤圆是芝麻馅的，用酸菜炒过后，咸的、甜的、酸的在口中融合，味道很奇妙。小伙伴可以去吃个稀奇，反正没团长想象中难吃。

　　

　　＜ 家 婆 红 烧 肉 ＞

　　一直是它家高点击率的菜品，肉坨坨大块又粑软，并不是很肥，酱汁浓郁很入味，里面配的豆筋皮也巴适，肉搭配着豆筋皮吃，完全不会腻。

　　

　　＜ 酱 香 石 锅 豆 腐 ＞

　　开始觉得不辣，多吃几囗酱汁的辣味开始透出来，但完全是成都人可以接受的辣度。豆腐用的是老豆腐，上菜时还在冒泡沸腾中…豆腐外糙内嫩，酱汁裹住豆腐，放进进囗浓而不腻，咬开而豆香盈满囗腔。

　　地址：锦江区二环路东四段410号

　　人均：46

　　阿 玉 莲 三 人 越 货

　　

　　＜ 环 境 ＞

　　吃腻了泰国菜的小伙伴们可以来试哈越南菜，这家古朴的灯罩、原木原竹的隔断，连纸巾都是特制的莲花图案，满满东南亚风情。

　　

　　＜ 菠 萝 炒 饭 ＞

　　菠萝酸甜的口感和开胃的香气，调味上还加了甜辣酱，酸酸甜甜的酱可以把整个炒饭的味道带出来，更是让味蕾瞬间就激发起来了！

　　

　　＜ 青 柠 檬 鲈 鱼 ＞

　　味道酸辣，但是又不会很辣。鱼肉鲜 嫩 细 滑，但是对腥味的处理还需要加强，在没有汤料的那面有点儿腥腻的感觉。

　　

　　＜ 鲜 虾 刺 身 ＞

　　大虾有种温婉细腻的淡淡香甜软嫩，连虾头里都没有一丝腥气，用青二荆条和青柠檬调成略带川味的酸辣酱，酸辣咸鲜，比四川风味红油酱味道还要丰富奥妙.

　　

　　＜ 酸 辣 海 鲜 汤 ＞

　　喝第一口的时候，觉得很辣，不过多喝两口，酸味就透出来了，很去油腻。

　　地址：金牛区一环路北三段1号金牛万达广场

　　人均：76

　　鹿 港 小 镇

　　

　　＜ 环 境 ＞

　　出品台湾菜+台湾甜品，杂合川粤风味的台式餐厅，人气足足的。

　　

　　＜ 菠 萝 油 条 虾 ＞

　　油条外皮金黄松脆，包裹的虾仁嫩 弹 爽 口，旁边配的菠萝大块又多汁，整份菜配上调和过的黏稠度刚好的沙拉酱，酸甜到舌头都在战栗……

　　

　　＜ 菠 萝 炒 饭 ＞

　　菠萝这颗美丽又香喷喷的水果,在这个初夏,绽放着自己最纯粹的花样年华。搭配米饭、腰果和肉松，更是让炒饭的灵魂得到了升华。

　　

　　＜ 酸 辣 肥 牛 ＞

　　肥牛的品质自然是第一要素，但合格吃货都知道，酸汤才是至关重要，汤色金黄却绝不厚重，要酸辣得恰到好处。这道菜最受欢迎的早已不是肥牛片，而是吸收了肥牛丰腴油份和酸汤酸爽滋味的粉丝。蘑菇做配角，却有超越主角风范的风采。

　　

　　＜ 松 子 鲈 鱼 ＞

　　其实就是糖醋鲈鱼，团长吃惯了四川的水煮鱼，吃到这种酸甜口味的鲈鱼，只觉得酥 脆 甘 香，微酸带甜，连唇齿都染上了俏皮。

　　地址：华兴正街9号王府井百货商城8楼

　　人均：78

　　妙 蔬 缘 健 康 蔬 食 馆

　　

　　＜ 环 境 ＞

　　一进门就可以闻到木头的气味，店内的装潢让人感觉很舒服，很放松，是一个适合除了吃饭以外久坐发呆的地方。

　　

　　＜ 峨 眉 酸 菜 笋 ＞

　　这道用酸菜和泡椒做的菜，酸辣开胃，里面配的刷把笋香脆，粉条滑溜，是最好的下饭菜。

　　

　　＜ 糖 醋 素 里 脊 ＞

　　这是一道素菜，却能吃出肉的味道。不只是单单只有肉的味道，就连杏鲍菇烹制的口感也和真的糖醋里脊非常相似呢。

　　

　　＜ 酸 辣 素 鱿 鱼 ＞

　　吃起来汁浓味鲜，酸 辣 飘 香，脆 嫩 爽 滑。

　　

　　＜ 小 米 养 生 菜 ＞

　　小米养生菜，口味属于咸鲜型的，里面含有各种杂粮，小米、玉米、豌豆、胡萝卜等等，营养丰富，吃了之后胃暖暖的很舒服。

　　地址：青羊区少城路33号附1号

　　人均：54

　　吃了团长推荐的酸辣味美食，饭都可以多添几碗了。

　　- 团长特别推荐 -

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