吃小龙虾别再吸虾黄

　　食药总局提醒：别吃小龙虾的头和内脏

　　三秦都市报 - 三秦网报道链接http://news.sanqin.com/2016/0813/236313.shtml

　　今年小龙虾特别火，很多人吃虾喜欢吸虾头虾黄。不过，最近食药总局提醒，不要食用小龙虾的头和内脏。

　　有疾控专家提醒，小龙虾头、腮、肠，以及很多人最爱吃的虾黄，最好剔除，不要食用。肝脏，这是代谢的器官，确实容易积蓄重金属等物质。虾黄则是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也会受到污染。但只要将灰色肝脏，与虾黄区分开，食用量不大，是没有问题的。不仅龙虾，其他虾类，包括螃蟹，也是一样。

　　8月12日,国家食药总局发布小龙虾的消费提示，提示消费者食用小龙虾时注意：

　　一、食用小龙虾应注意从正规渠道购买，不要自行捕捞；不要食用野生小龙虾。

　　二、烹饪前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。消费者在餐馆就餐时，要选择持有食品经营或餐饮服务许可证、正规卫生的餐馆并索要发票或收据。

　　三、一次食用小龙虾要适量，增加食物多样性。

　　四、如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医，并主动告诉医生相关情况。

　　五、食品生产经营者特别是餐饮服务提供者要严把原辅料进货关，保证小龙虾新鲜合格，来源正规合法。严格落实进货查验和查验记录制度。

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