老班章普洱茶以甜见长，其霸气在于何处？

　　问：老班章是以甜见长的茶，那为什么要用霸气来形容它呢？

　　答：首先，要弄清楚，香、甜、苦、涩等只是茶叶呈味的一个感官表现，不是代表茶叶品质与口感滋味的全部。其次，霸气是对于一款茶品茶性的综合品评，不是单一感官指标。苦涩不能简单等同于茶品滋味浓烈，更不代表茶性霸气！

　　老班章古树茶外形芽头大，条索肥厚，粗犷而显毫，犹如云南大叶种中的高大型美男子的典型代表，压制成的紧压茶品，油润显毫，条索壮硕，芽头肥大，给人以粗犷豪迈之外在美感。

　　老班章古树茶内含物质丰富，茶汤油亮，香气好，口感甜，茶味足，滋味浓，苦涩化得开，化得快，回甘生津来得快，来得猛，茶性刚烈，茶气张扬，韵味深广，所有的感官表现直来直去，不拖泥带水，其整体感官表现平衡而显大气之美，是款回味无穷，喝了还想再喝的好茶品。

　　所以，老班章古树茶从外形和内质，都给予我们带来最直接的、强烈的、粗犷豪迈的感观表现，而谓之霸气。

　　问：有茶友说，古树茶新茶时很好喝，但是后期有没有陈化价值就不好说了，因为许多古树茶越存滋味越淡。那么，老班章有存放价值吗？

　　答：首先，我可以负责任，肯定的告诉茶友们，不仅是老班章，云南大叶种原料是最为优质的普洱茶原料，只要制作工艺到位，都可以有优秀的后期醇化表现。我们收制存放下来的老班章茶品有2004年的，醇化的口感表现相当令人惊喜。经过近10年的醇化，汤感更顺滑、甘醇，质感更劲道，茶气更充盈。

　　长期从事普洱茶的一线生产，新茶很好喝，后期越存越淡，我们也接触过不少这样的茶品。简单来说，一款茶品，能否在存放之后，感官表现得以提升，这需要涉及两方面问题，一是原料，二是工艺。好的原料，必须辅以适合于后期醇化的到位的工艺。原料好，工艺不对或是做得不到位，或是做得过头了，对茶品后期醇化都会带来不利的影响。其影响视其工艺缺陷的轻重而异。原料不好，茶质底子不够，再好的工艺，也是无太多后期优良表现的。（节选《起底老班章》）

　　关于普洱茶选购、冲泡、保存等知识，请加南茗佳人茶艺师董玥个人号：dydy500（长按复制）交流学习。

　　本文节选自普洱中国网，作者：李国标，岩文，部分图由南茗佳人提供。热点推荐阅读，添加说茶网公号：ishuocha（长按复制）可查看。

　　①.老班章数量少价格高，真假该如何鉴别

　　②.普洱茶界的老班章何以称王？

　　③.老班章普洱茶的口感特点，你真的懂吗？

《老班章普洱茶以甜见长，其霸气在于何处？》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://food.yuduxx.com/news/546468.html，谢谢合作！