爱上英伦早餐，当车打芝士遇上酸奶

　　一提到芝士，想必芝士控们会双眼发亮，这些远渡重洋来的芝士，轻易俘获众多吃货的心。

　　大人也是芝士控，更爱车打芝士，这种源自于英国的硬质全脂牛乳奶酪，味道香醇微甜，风味比马苏里拉芝士更佳。

　　车打芝士是用全脂牛奶制成，一般10公斤鲜奶只能做成1公斤的份量，然后经过天然慢发酵一年以上才能成为车打芝士。

　　车打芝士比再制奶酪的营养成分高许多，也更容易被人体消化吸收。

　　车打芝士冷吃和热吃皆可，可以搭配饼干、红酒或白葡萄酒食用，也可以烘焙面包、蛋糕等西点。

　　吃过车打芝士的人很多，但当车打芝士遇上酸奶会怎样？芝士和酸奶在一起发酵48小时，华丽转变成光明芝打酸奶。初见时的美好，结局超乎想象！

　　为了保证口感纯正，芝打酸奶不添加明胶，还原了酸奶的本味，赋予独特的乳酪香味，吃完余味悠长。

　　近日，大人参加广州南丰朗豪酒店举办芝打酸奶发布会，在现场第一次试吃芝打酸奶，没想到它除了直接吃，还可以普通食材玩跨界，造就百变的新奇食法。

　　早餐吃多了鸡蛋、面包、饼干，总感觉乏味无趣，直到光明芝打酸奶的出现，搭配饼干、面包、玉米片和沙拉，丰富了大人的餐桌，每天吃完芝打酸奶早餐，上班都变得精力充沛。

　　芝打+面包：

　　在枯燥的吐司法包或华夫饼上涂抹一层芝打酸奶，简简单单就可以打造出悦性的早餐，款待你的一个早晨。

　　芝打+饼干：

　　忘掉繁华街角的英伦下午茶小店，来一口威化饼（梳打饼、手指饼）与芝打的完美结合，相信没什么比这种英式风味来得更即兴。

　　芝打+玉米片：

　　将适量的玉米片或燕麦片撒进芝打酸奶中，轻松DIY零世界的新品“雪顶芝打”，让人一口接一口，根本停不下来。

　　芝打+沙拉：

　　沙拉（水果沙拉、蔬菜沙拉）晚餐里的传统沙拉酱将被芝打酸奶取而代之，成为轻食主义者的新宠。

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　　蒲芯大人

　　美食旅行自媒体、佳能摄影讲师，曾任信息时报美食编辑。

　　微信公众号：chinafood18

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