肖家河附近12家苍蝇小馆，老成都的独家记忆！

　　上周团长跑到肖家河去买汽车配件，等师傅装脚踏板的时候，就跑到 皇 城 坝 去搓了一顿，庆幸今天居然不用排队。

　　这家店开了好多年了，生意一直很好，算得 上 清 真 菜 馆 中价廉物美的店店，个别菜的价格有的人可能会觉得贵，但毕竟他们家卖的是牛肉，贵点也是应该的。

　　

　　清 真 肺 片 是每次必点的，每桌都有，麻辣鲜香。他家用的红油，特别特别的香。每次团长都要把里头的芹菜kuokuo全部挑来吃干净。

　　粉 蒸 牛 肉 也是招牌，分量一般，毕竟牛肉很贵。但味道确实巴适，麻辣咸香的糯米粉包裹着蒸到软糯的牛肉，一咬就飙油，让人欲罢不能。

　　土豆烧牛肉，萝卜烧牛肉，味道都安逸。牛肉汤，牛肉味很重，感觉挺滋补。里头加的萝卜片回甜化渣，好吃的舍不得吞。

　　

　　其他各色菜等都很美味，十足的传统川菜风格。我常吃的还有葱香牛柳、豆花牛肉、红烧脊髓......

　　地址：肖家河街2号

　　人均：43元

　　肖 家 河 这条街除了汽车配件，还藏了只有老成都才晓得的馆子！

　　王大爷

　　从小巷巷里面的路边摊做到现在，王大爷早已经是成都烧烤界的传奇，但凡是吃货，一定知道他的名号！分店也是一家接一家，肖家河这家店生意还好，不怎么排队。

　　

　　脑花是一绝，到店必点！脑 花 之 嫩 气，快火猛烤后不带一丝腥气，盐味把控的刚刚好，拈一筷子根本停不下来！

　　王大爷家的小土豆绝对是会让你惊艳的程度，带皮烤，外 皮 一 层 焦 脆，一口咬下破皮，里面的土豆似块状又成了泥，随着热气一阵香味扑鼻，混着孜然辣椒下肚，一口一个。

　　

　　用锡箔纸包裹住烤出的黄鱼，葱姜蒜辣椒等调料的香味早就嵌入了鱼肉里面，熟成后把纸减开在端上桌，筷子轻轻一拈鱼肉就下来了，连旁边都油都还在冒泡~

　　地址：肖家河兴蓉街31号(肖家河邮政所旁)

　　人均：60元

　　柑记人潮汕牛肉

　　成都最近出现了这样一家号称潮汕火锅界叶问的牛肉店，食材鲜、功夫好、地道味、超实惠，关键是吃了还很健康。

　　潮汕牛肉火锅，从前几年就开始火了起来，潮汕人开的牛肉店，柑记人就是潮汕话里的自己人的意思。这里所有的厨师都是潮汕人，一代宗师般的独家刀功，配上远自潮汕的原汁原味，只需要一筷子，你就尝遍了牛肉的江湖！

　　所有的牛肉都是现点现切，为了让肉质在不接触空气的情况下保证新鲜，经过去杂料和完美的刀功，即使是生的牛肉看着也是非常有食欲，不用码味也能非常好吃！

　　上等的肥牛比例恰当，厚度适中，鲜红色的瘦肉和肥肉看上去非常吸引眼球，不需要任何的调色，即让人食欲大开！

　　刚烫好的肥牛其实一点也不腻，肥肉的部分吃到嘴里用嘴轻轻一抿就化开了，加上沙茶酱读的味道，简直嫩到没朋友，第一口就让人惊艳！

　　牛肉丸是用的上好的牛腿肉，表面光滑气孔小到几乎看不到，配上香辣的干碟，吃到嘴里满口香。跟“食神”里面的撒尿牛丸一样，弹脆紧实有嚼劲，真的可以当做乒乓球来打哦！

　　手打牛肉丸可真是的功夫活，举着两根4斤的铁锤，40分钟不间断的敲打，直至细成肉酱，再拌上一些调味，直接挤成丸子到热汤里成型！

　　地址：肖家河沿街47号(汽车装饰一条街鼎盛大厦1楼)

　　人均：85元

　　广元特色米线凉面

　　团长有个盆友，号称是肖家河一带的扛把子。听说团长要通吃肖家河一条街，fei激动的拉着我去了这家广元特色米线凉面。

　　据说这家两面的味道跟广元一样的，甚至比广元的都好吃，特别是油茶也很好吃。团长觉得这家的油茶，跟我们都江堰的油茶口感差不多，香滑可口，馓子很脆。

　　

　　老司机带我吃，给我说她的标配是凉面+米粉。热凉面是蒸熟的面皮切丝，加油泼辣子，huo均匀之后吃起香辣顺口。米线特别的细，感觉有点像绵阳米粉，味道很巴适。

　　

　　这家的老板，相当任性傲娇。下午6点半去，老板说已经卖完要下班了。多嘴问了一句，凉面没有了吗？老板态度很不削的说没有了正常撒。味道好就是拽，没办法只好第二天再去一次，味道真心不错。

　　

　　地址：红牌楼北街25号附15

　　人均：8元

　　雪花食坊居牛杂火锅

　　肖家河扛把子给团长打电话说，明天去吃饭必须穿 脏 衣 服 哈，最好连内衣内裤都不要穿。团长一听就懵逼了，到底是吃啥子饭哦，要求这么奇葩！

　　

　　走拢一看，店名叫 食 坊 居 ，很普通很正常的一家店，怎么会对着装有这么奇怪的要求呢。进店站到等位置，站了五分钟，团长一哈就明白老司机的深意了。

　　

　　仅仅在店里站了五分钟，满身都是浓浓的牛油味。头发丝丝、鼻子颠颠儿、脚指拇儿卡卡，全身上下无处可逃脱这股浓重的味道。

　　

　　他家的牛肉嘎嘎，多大一片一片的，块头大吃起居然嫩的飞起来！

　　

　　其他的牛杂、牛筋、牛肚也都很好吃入味，既有嚼劲又不至于嚼不动。

　　

　　地址：红牌楼北街30号附3号(置信丽都花园对面）

　　人均：60元

　　震山关老火锅

　　震 山 关 老 火 锅，光听名字，我就抖了一哈，如此霸气侧漏的名字，估计来头不简单。

　　

　　他们家的地理位置真的很尴尬，在生意爆好的食坊居隔壁子！好多食客在食坊居等位置等的不耐烦了，就che钩子qia到震山关去将就吃一顿，难得等坐是吃货的一大尴尬啊~

　　

　　然而坐进了震山关的店，你就简直不得后悔了，正儿八经的重庆老火锅口味，九宫格端出来，你就被镇住了！

　　在这里最吸引我的不是荤菜，而是它！！！干 贡 菜 ！！！在菜单上看到贡菜的瞬间，团长的眼睛就亮了，还记得团长之前在都江堰那篇稿子上写的贡菜鸡吗？用的就是这个干贡菜，烫在火锅里头，味道更不摆了~

　　辣 牛 肉 吃起只爽感，热辣带劲，你看老板儿好舍得，牛肉上扶men了粗海椒面儿，不把你辣哭，誓不罢休。

　　天 味 香 肠，这个小香肠团长在吃甜不辣的时候绝对会点。广味，味道有滴点偏甜，烫在火锅里头，吃到后头有点腻，但是丝毫不影响团长对它的爱。

　　

　　三鲜冰粉，里面有葡萄干、醪糟、山楂、红糖，给料相当足够，吃起min甜，口感丰富。

　　

　　但是很不幸的是，最近他们家已经关门了，真心觉得很遗憾，不晓得是啥子原因。

　　地址：红牌楼北街30号(食坊居隔壁子)

　　朋辈餐

　　肖家河的 朋 辈 餐也在食坊居牛杂火锅的旁边。每天生意都很好，去吃过他们家的人，一定会被圈粉。

　　

　　招牌必点菜，不是别的什么大盘大盘油爆爆的大荤菜，而是 圆 子 汤 ！每一个圆子都很拽实，圆溜溜的多大一坨。口感滑溜有嚼头，肥瘦比例刚刚好，吃起不老不柴。汤底下还搭配了黄豆芽，番茄，汤喝着很巴适~

　　

　　他们家另外一样神器，就是 鸡 米 芽 菜 。团长觉得如果是一个人到这里来吃饭，点一份鸡米芽菜就可以涨一大碗干饭下去。

　　

　　他们家的 凉 拌 白 肉 ，kuo了暴多蒜泥，吃完以后出气都带蒜味~大片大片的肉嘎嘎，三分肥七分瘦，肥肉吃起也不腻人。

　　

　　地址：红牌路北街30号附9号(近丽都路)

　　人均：35元

　　孙记西安肉夹馍

　　这家 肉 夹 馍 ，第一次吃的时候，简直是相当满足！夹了飞多飞多肉嘎嘎，稍微捏拢一哈，一挤肉肉就往外掉，感觉zou到嘴头，一咬就是一嘴油。

　　

　　说味道如何，真的的多余的。吃到最后，打饱嗝都是卤肉味，每说一个字都带肉香。

　　

　　他们家的扯面，劲道又咬劲，香料kuo的刚刚好。新鲜的辣椒油搭配纯手工现拉面条，一吃就晓得是手工面，不是机制的。

　　

　　据说老板儿两口子都是西安人，怪不得他们家的肉夹馍那么地道，而且服务态度也是棒棒哒~

　　地址：红牌楼北街25号附9号

　　人均：13元

　　毛冒菜

　　毛 冒 菜 是吃货团粉丝给团长悄悄说的，据说是他经常去吃午饭的塌塌。作为一家苍蝇冒菜馆，毛冒菜的老板儿可谓是相当自信。问啥子呢？因为老板儿被电视台采访过。一提起这个事，就得意的很。

　　团长吃了之后，觉得味道不是特别惊艳，中规中矩勒。鸭肠和牛肉是必点菜菜，估计那天老板手抖，鸭肠冒过了，吃起不算脆，但是很入味。

　　

　　牛肉很鲜嫩，麻辣爽口，下盘去我就点两斤牛肉配干饭，舀滴点儿冒菜汤汤拌饭，巴适！

　　地址：红牌楼北街21号附10号(近西川中学)

　　人均：30元

　　肖家河家常面

　　走到肖家河，怎么能不去吃一碗这个传说中的网红面——肖家河家常面。各大报纸、自媒体争相报道了他们家的面，可想而知生意有好火爆！

　　

　　直到现在，他们家还保持国营老饭店的销售模式，先付钱再吃面。标配三件套就是团长点的这几个，泡菜、面汤、脆绍面！

　　

　　把面huo转了之后，红油包裹到粗的棒棒面上头，看起相当的诱人。脆绍撒在面上，干香有油，整体口感偏重，吃到最后稍微有点腻。

　　这样典型的味浓油重型，重口味的宝宝肯定喜欢。粗面条劲道非凡，不过团长个人还是喜欢吃龙须面。他们家的绍子蒸蛋，蓬松娇嫩，像小奶娃儿的脸，水灵灵的。

　　地址：肖家河北街8号

　　人均：13元

　　广州肠粉

　　一提到肠粉，可能有部分宝宝不是很喜欢。团长之前在广东待过一段时间，对粤式早茶情有独钟，除了虾饺、排骨、鸡爪爪，就是肠粉了。

　　肖家河这家 广 州 肠 粉 ，老板是阳江人，所有的肠粉都出自于老板之手。他们家的肠粉，爽滑细腻，细细品味，有大米独有的香气。

　　耗油西兰花，团长恨不得连盘子都给他舔干净。还有他们家的干炒牛河，虽然味道很普通，但是根根分明，不粘黏，每一根河粉都裹上了酱汁，说明还是很地道的。

　　地址：肖家河西一巷27号

　　人均：29元

　　满自然懒人烧烤

　　这家店能成功吸引到我注意力，就是因为招牌上的一个 懒 字。对于团长这种一有时间就想葛优瘫的人来说，蜜汁契合。所以毫不犹豫就进店了，仿佛是找到了归宿。

　　一进店，老板就热情的招呼我们坐下，然后给我们推荐了 五 花 肉 。看到烤得冒油珠珠的五花肉，团长就晓得绝对会很好吃。

　　

　　肥的那一部分，外表烤到发脆，舌头一挨到，脆皮就破了，顿时肉香四溢。瘦的那一部分，火候掌握的恰到好处，肉嘎嘎烤到生肉过度到熟肉的临界点。

　　

　　他们家其他的菜品也是很好吃的，而且肉质也不错，料码也很到位。最有特色的是他们家的烤串，能买回家吃自己烤。比如哪个周末要出去野炊，可以到他们家买好烤串带去自己DIY。

　　

　　再说一哈他们家烤到鱼摆摆，尾巴都烤酥了，可以直接嚼来吃。肚子里头放了一抹多内容，吃起口感很是丰富多变。

　　

　　他们家其他的菜菜味道也不错，比如鸡翅膀儿、韭菜和kun茄子，只是因为五花肉太突出，他们的味道就淡化了许多。

　　

　　再说一下他们家很有趣味性的冰粉，里面kuo了跳跳糖，从端上桌就一直在跳，还有声音，吃起那是相当的爽。

　　

　　地址：肖家河街4-8号(西藏自治区公安厅驻成都办事处)

　　人均：57元

　　有可能住在肖家河这附近的宝宝们，早已经对这些馆子见惯不惊了。然而住在其他的地方的孩纸们，说不定每天都在为吃啥子发愁，这就是传说中的美食“围城”现象，要不我们交换住的地方吧......

　　我有一个梦想

　　就是吃遍成都的大街小巷

　　不管进哪家店

　　都能用上他们家的WiFi......

　　

　　▎图文：成都吃货团整理（部分来自网络，如侵删）

　　▎小编：路意思

　　▎合作联系：又绵绵 （ 电话）18608047250 （微信）yoveanna

　　动图

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