当白酒秒变鸡尾酒，何止是醉了

　　“中国白酒，真要改变自己，什么时候都不晚。”

　　2016年10月11日，用酿酒大师艺术馆（MIBA）馆长宁小刚的话来说，在北京最特别的季节，全球50位最具权威的酒类评委，5位MW大师，3位中国酿酒大师，1位殿堂级鸡尾酒大师齐聚北京酿酒大师艺术馆（MIBA），来共同见证“中国鸡尾酒·国际创作大赏”给人带来的味觉盛筵，而对于现场的5款中国鸡尾酒基酒——泸州老窖、汾酒、红星二锅头、龍洄橡木桶白酒、中国沈酒而言，就像北京这最特别的季节，一个转身，千差万别。

　　中国白酒的逆袭

　　中国白酒，一个让人总想到“曾经”，却总也想不到“未来”的中国符号，终于在这场世界盛筵之中找到了“未来”的感觉。2016年10月11号，泸州老窖、汾酒、红星二锅头、龍洄橡木桶白酒、中国沈酒这5个代表着中国白酒不同侧面的白酒品牌，率先加入到这场充满着年轻化&国际化“国际派对”中。

　　乌里克-尼基（Ulric Nijs），世界殿堂级鸡尾酒大师，曾创造出无数让人味蕾神魂颠倒的“佳作”，这次他选择来到中国，这是一个对他而言陌生却又充满挑战的国度，在这之前，他也没有“遇见”过中国白酒，当有人告诉他说：“中国白酒无法调制鸡尾酒，它们的口感不适合调制鸡尾酒，人们不会喜欢。”的时候，他有着德国人专属的执着，他来到酿酒大师艺术馆（MIBA），在整整三天的时间里，不分昼夜，从甄选配方原料到搭配杯型，从控制时间到培训助手，他将自己从德国带来的5款中国鸡尾酒配方，反复推敲，终于在10.11这一天，给来自世界30多个国家的200多位嘉宾一个个大大的惊喜。

　　他们惊喜的除了鸡尾酒的口感，他们也惊喜曾经的判断，那个对世界大家庭而言都很陌生的中国白酒，没有想到在这个早已纯熟的国际酒品类中逆袭成功。

　　那么又是什么，在这一晚，在世界首个以“酿酒大师”为主体、以“工匠精神”为核心的先锋艺术空间——酿酒大师艺术馆（MIBA）里大放异彩？答案当然是“学会转身”。酿酒大师艺术馆（MIBA）之所以将“酿酒大师“这样一群默默无闻的幕后匠人推至台前，早在人们对“工匠精神”这个词还很陌生的时候，便由创始合伙人&馆长宁小刚提出、作为立馆之本，既是对手中这杯酒最原始、最本质的尊重。这也是鸡尾酒大师乌里克-尼基（Ulric Nijs）选择与酿酒大师艺术馆（MIBA）合作这次“中国鸡尾酒·国际创作大赏”的初衷。而对于中国白酒，早就该觉醒的是：海海的沉下一口气，真正拿出与世界对话的决心，不糊弄，不站在旁边只说不做，必定要撸起袖子实干起来。

　　这样的“上场姿势”很漂亮

　　在伴随着所有嘉宾尽情享受这5款中国鸡尾酒带来的愉悦之时，酿酒大师艺术馆（MIBA）将特有的红罐酒吧区中曾经的5个巨型酒罐、现在的空中VIP包厢寓意成当晚的5款中国白酒，用世界首个以巨型酒罐打击乐的方式“开嗓”，乐手们以“快闪”的方式从人群中走出，以前所未有的震撼场面、自然、原生、极具穿透力的方式预示着中国白酒与西方文化的再一次惊艳的碰撞，而酿酒大师艺术馆（MIBA）想要做到的是：让全场中外来宾从味觉、听觉、视觉再到触觉全方位深度体验当晚的这5款中国鸡尾酒给人带来的所思所想。

鸡尾酒大师乌里克-尼基（Ulric Nijs）将特制中国鸡尾酒配方赠送给5个白酒品牌代表

　　“中国鸡尾酒·国际创作大赏”的高潮部分，则是由5款白酒（汾酒、泸州老窖、红星二锅头、龍洄橡木桶白酒、沈酒）的代表：山西杏花村汾酒集团总工程师、中国酿酒大师杜小威、泸州老窖酒体设计管理中心副主任代宇、北京红星股份有限公司副总经理、中国酿酒大师艾金忠、泸州白酒庄园投资管理有限公司董事长方翔、中国沈酒集团总裁沈鸿林将自家酒坛中的酒取出、并交递到乌里克-尼基（Ulric Nijs）手中那一刻，相信在场的人都明白其中寓意，这样一次传递，代表了中国白酒与世界对话的决心，而乌里克-尼基（Ulric Nijs）也将这5款中国鸡尾酒的配方分别赠送给了这5款中国白酒品牌，现场的所有来宾都不禁为他们鼓掌，白酒，你这样“上场”的姿势很漂亮！

　　而在酿酒大师艺术馆（MIBA）举行的这次“中国鸡尾酒·国际创作大赏”无疑打开了中国白酒的新格局。

　　中国鸡尾酒，一个新视界

　　令人开心的是，在这次“大赏”结束之时，素有世界酒类奥斯卡之称的“比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛”主席卜度安-哈佛（Baudouin Havaux）主席与7位MV大师（全世界仅358位MW大师）看到了这一切，他们认为酿酒大师艺术馆（MIBA）为中国白酒带来了一个“新视界”，在这里，他们感受到了这个酒文化艺术空间所散发出的无限力量，同样他们也为酿酒大师艺术馆（MIBA）带来了一份惊喜：欣然接受了由酿酒大师艺术馆（MIBA）董事长郭翠萍交予他们手中的聘书，卜度安·哈佛（Baudouin Havaux）成为酿酒大师艺术馆（MIBA）名誉馆长，5位MV大师阿奈特-斯卡夫（Anette Scarfe）、卡萝-毛瑞尔（Caro Maurer）、佩德罗·巴雷斯特罗斯-陶乐斯（Pedro Ballesteros Torres）、莎拉-简-埃文斯（Sarah Jane Evans）、苏娜尔-贺兰（Sonal Holland）成为酿酒大师艺术馆（MIBA）特邀顾问。

卜度安-哈佛主席接受酿酒大师艺术馆（MIBA）董事长郭翠萍、馆长宁小刚授予的名誉馆长聘书

　　而对于2016年10月11日这一天，我们开心的看到来自全世界30度个国家的200位国际酒类大咖，不但竞相品鉴当晚的5款中国鸡尾酒，并主动提出要收藏这5款鸡尾酒的白酒基酒，他们认为很棒，这是我们从他们脸上看到的真实喜悦，我们只想说，中国白酒，真要改变自己，什么时候都不晚，恭喜，你们做到了。

《当白酒秒变鸡尾酒，何止是醉了》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://food.yuduxx.com/news/599427.html，谢谢合作！