约三两故友，品雅致蟹宴

　　缺了大闸蟹，秋天就不完美了。武汉万达瑞华酒店游宴中餐厅的大闸蟹才登场，就凭一己之力霸占了这个季节的谈资，也催生出无数的口水。

　　而陆师傅总是说，今年雨水充足，大闸蟹还没长肥，挠得我们这些吃货心急火燎的。还好，等到了十月，来自固城湖的大闸蟹终于达到这位老师傅的标准，雌蟹黄满膏肥，雄蟹肉坚味浓，令人翘首期盼的“游宴”蟹宴爬上了餐桌。

　　世上很少有一种食物会像清蒸大闸蟹一样，让人如此郑重其事地去细细品味，先折蟹脚，后开蟹斗，吮吸膏黄，剥出蟹肉，再用姜醋轻拌，那悠久绵长的回味啊，仿佛一口吞下了整个金秋......

　　在“游宴”一品淮扬餐厅里吃蟹，当然不止有经典的清蒸大闸蟹这么简单。拥有三十多年淮扬菜经验的陆师傅遵循江浙吃蟹的古法，为武汉食客奉上海派闸蟹炒年糕，吸饱蟹膏蟹黄鲜味的年糕，软硬适中，味道非常特别，咀嚼时，仿佛在品尝一种更有质感的蟹肉。

　　餐厅的师傅们还一点点拆出蟹肉、蟹黄、蟹膏，制成蟹粉，融入一道道蟹粉烩鱼元、蟹粉河虾仁蟹粉南瓜芙蓉、蟹黄娃娃菜等美味中，为您奉上秋季里的饕餮蟹宴。

　　吃过蟹后，是三天都洗不掉的蟹香和一整年都魂牵梦萦的味道！也只有在吃大闸蟹时，大家才能有着不慌不忙的闲情逸致，耐着性子坐下来啃蟹，允许时间就这么流过去。

　　秋风起，蟹膏黄，仿古时文人雅客，故友知交围坐，温一壶姜丝陈酿佐蟹，在“游宴”中餐厅雅致的用餐环境中，伴着东湖美景，享受肥美的蟹肉，也不辜负这醉人的“蟹秋”！

　　游宴一品淮扬餐厅

　　“瘦西湖上，画舫沙飞，有船娘行厨，以宴饮助游兴。”游宴中餐厅拥有14间风格典雅的中餐包间及大堂用餐区，游宴以淮扬菜为主，吸纳粤菜及本地菜系之精华，专注于有机绿色及营养均衡的美食佳酿。

　　中餐行政主厨陆明顺

　　陆明顺先生在全国知名南京金陵饭店工作30余年，师从多位淮扬菜大师的身教真传，特级中式厨师，对淮扬菜的传统和发展有着精准和独到的理解。在南京金陵饭店工作期间数次为外国元首和国家领导制作精美的宴会佳肴，且屡屡得到高度的肯定。曾为连战首次大陆破冰之旅主理其淮扬菜宴会佳肴，让连战及其夫人称赞不已。陆师傅擅长炖、焖、煨、焐、注重烹饪火工，刀法多变，在造型方面，注重色彩器皿的有机结合，展现出精美的艺术性，充分展现了淮扬菜浓中带淡、原汁原汤浓而不腻，并追求其菜肴本味 、酥灿脱骨而不失其型的特点。

　　地址：中国湖北省武汉市武昌区水果湖街东湖路138号

　　电话：(86 27) 5959 9999 转 6748

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