发布时间:2017-05-27 15:20 我来说说 我要投稿
牛肉营养价值非常的高,科普了一下,决定做盘好菜给老公尝尝。
⒈食材:牛肉、洋葱、蒜、姜、青红辣椒
⒉调味料:料酒、盐、生抽、生粉、孜然、花生油
⒊用量:料酒两小勺、盐小半勺、生抽两小勺、生粉两小勺、孜然大量 、花生油两小勺
⒋工具:刀、案板、炒锅
⒌工艺:炒
⒍口味:麻辣、家常
把牛肉切成差不多一厘米的厚度先切片(牛肉最好选择牛里脊比较嫩)
在切成也是是差不多一厘米的厚度长条儿
然后在切成1厘米左右成粒状儿,详细请看图
都切成粒状儿放进碗里加入盐、料酒、生抽、生粉、玉米油、孜然粉多放点,研制个十多分钟
用筷子搅拌均匀,闻到孜然的香味口水都快流出来了,腌制十几分钟
趁着腌牛肉的时候,把配料处理一下洋葱切成小块
姜切细丝
开火先把锅烧热下,放点油加热下
把腌制好的牛肉粒放锅里炒下,记住要大火爆炒牛肉才不会老
大火炒至牛肉粒颜色变色以后即可,盛出备用。颜色看图即可
重新起锅先下蒜末、姜丝爆香下
然后在下青红椒一起炒香
把洋葱倒进去炒会
洋葱炒会快变软时加点盐
把牛肉粒倒进去翻炒
翻炒一会放孜然粉
小贴士:1、洋葱不要炒的过软不然就不脆拉。 2、不用担心孜然粉放太多,孜然粉我都是大量的放比较香
老公自从吃了这道菜,天天对我宠爱有加,兴奋的抱了我一个晚上!看来我是抓住老公的胃了
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