教你做干煸杏鲍菇 秋冬吃菌类鲜美健康（图）

干煸杏鲍菇 

干煸杏鲍菇

食材：杏鲍菇、花椒、蚝油、香油、白糖、干辣椒、盐、生抽、鸡精、葱、姜、蒜、花生、芝麻、植物油；

做法：

1、花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟，杏鲍菇用手撕成细丝；

2、微波炉加热4分钟，沥干水分，干辣椒切碎，葱1小段，蒜3瓣，生姜2片，改刀成片；

3、锅烧热后倒入少许油，将没过锅底即可；

4、倒入杏鲍菇大火煸炒，炒到表面焦黄即可倒出来备用；

5、锅中再次到少许油，小火炒香花椒，小火煸炒出香味即可，如果为了吃的时候方便可以捞出花椒；

6、花椒出香味后倒入干辣椒和葱、姜、蒜，倒入炒好的杏鲍菇，快速烹入酱油1大勺翻炒均匀，加入1小勺糖，盐和鸡精各1/2小勺，再放上1大勺蚝油，把调料翻炒均匀，即可出锅。(马奔 整理）

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