发布时间：2015-03-25 22:09 我来说说 我要投稿
冬天是一个属于栗子的季节。街边的糖炒栗子，饭店里的栗子煲鸡、板栗炖排骨，甜品店里的栗子蛋糕等，都让人一望而生食欲。中医认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。所以，冬日里的家常菜中肯定少不了栗子的份儿。不过需提醒大家，栗子虽好，但多吃不好消化。所以脾胃虚弱或患有风湿病的人不宜多食。
栗香排骨
栗香排骨
材料：排骨（1斤）、栗子（20粒）
腌料：盐、糖、美极生抽、生粉
调料：豆豉酱（2大勺）
做法：
1 将排骨洗切好；用盐糖和生抽腌入味后，用生粉拌匀，待用。
2 栗子放入滚水中，煮约30分钟，趁热剥皮。
3 取一大碟子，将排骨垫底，上面放上栗子，再用豆豉酱调味。
4 烧热蒸锅里的水，将栗子排骨隔水蒸约10分钟，排骨熟透后即可。
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